Rutabaga, carottes et pommes de terre Mash
Mangez Jolie ce thanksgiving avec un délicieux dîner et qui est sans surabondance sans culpabilité (et gut!). Mélangez vos recettes traditionnelles de vacances en préparant vos ingrédients préférés dans de nouvelles, saines, et les moyens de beauté améliorant basé sur Lifestyle programme de la Cleveland Clinic 180. Ces recettes sont toute 100% de grains sans gras trans et contiennent des quantités minimes de graisses saturées et de sucres ajoutés.
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Ingrédients:
- 1 petite (3/4 livre) rutabaga, pelées et coupées en 1 1/2 pouces cubes
- 32 onces de bouillon de légumes
- 1 livre de carottes, émincé
- 1/2 livre de pommes de terre rouges, pelées et coupées en 1/2 pouces cubes
- 2 cuillères à café d'huile de canola
- 2 cuillères à café d'ail haché
- 1/4 cuillère à café de sel kasher ou de la mer
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Combinez le rutabaga et le bouillon dans une grande saucepan- porter à ébullition sur feu vif.
- Réduire la chaleur laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter les carottes et la couverture potatoes- et laisser mijoter 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
- Égoutter les légumes, réserver le bouillon.
- Chauffer l'huile dans la même casserole. Ajouter à l'ail cuire 1 minute.
- Ajouter réservé Frère cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange est réduit à 1/3 à 1/2 tasse.
- Ajouter les légumes égouttés, sel, de poivre et de la purée avec un pilon ou un mélangeur de poche à désirer cohérence.
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Recette donne 12 portions
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