Sans gluten pour une meilleure peau?

Le blé est la Jekyll et Hyde du monde de grain. Alors que le grain est omniprésente nutritifs à la plupart d'entre nous (il est doté de fibres et de vitamines B), le blé est carrément dangereuse pour le 1 pour cent de la population avec coeliaque disease.When il vient à la peau, gluten de blé est connu pour provoquer une éruption irritante appelé dermatite herpétiforme chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque (avec douleurs à l'estomac et une foule de problèmes intestinaux) et l'intolérance au gluten, mais un nouveau livre, "Belly blé," suggère que les effets nocifs de blé sur la peau pourraient être plus large, étendant au reste d'entre nous blé -eaters.

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Pourrait grain entier loué pour ses bienfaits pour la santé comme un saboteur secrète de la peau? Nous avons demandé aux experts de peser sur la connexion de blé peau. Qu'est-ce que nous avons trouvé peut compliquer votre prochaine bouchée de toast.Diet est pas one size fits all, et la nourriture qui vous rend saine et rayonnante pourrait déclencher une éruption cutanée avec démangeaisons ou une épidémie de imperfections (pour ne pas mentionner une douleur tueur de l'estomac) chez votre ami. Blé semble poser peu de problème pour la plupart de la population, mais pour un nombre croissant de personnes qui peuvent avoir une allergie au blé ou intolérance au gluten, de manger un bol de céréales ou une tranche de pain de blé entier pourrait être une gaffe majeure de beauté.

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Le blé est l'un des huit meilleurs aliments les plus allergisants, selon la Clinique Mayo, et les réactions allergiques sont sujettes à apparaître sur notre peau. Mais vous sauriez si vous aviez déjà une allergie au blé? Dans "Belly blé," cardiologue du Wisconsin Dr William Davis suggère qu'au-delà de l'intolérance au gluten, les allergies au blé sont difficiles à cerner, même avec un test sanguin."

Facilement plus de 80 pour cent de la population a des problèmes avec certains composants de blé, gluten et autrement ", estime Davis. "La plupart des composants de blé qui provoquent des réactions allergiques [] ont pas de tests sanguins pour identifier." Dans l'expérience de Davis, un test d'élimination est la meilleure façon d'indiquer une allergie au blé. «Il est difficile à quantifier, mais les gens regarder mieux [sans blé].




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Par exemple, je dois un patient qui a un visage rougit avec de grands sacs gonflés sous les yeux. Elle va sans blé et dans une à deux semaines que vidées rougeur a reculé, l'enflure a disparu et les sacs se sont considérablement améliorées. Il ya aucune étude sur ce mais je l'ai vu arriver encore et encore et encore ", dit Davis, qui prône certes l'extrême: que nous éliminons tout le blé de nos régimes.

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Encore d'autres vantent blé comme un choix respectueux de la peau, grâce à des minéraux soutien de la peau comme le zinc et le niveau élevé de vitamine E antioxydante, trouvés notamment dans le germe de blé. L'explication la plus raisonnable pour ce fossé peut être que tout se résume à votre relation personnelle avec le grain.Beyond dermatite herpétiforme, acné, urticaire, psoriasis et la dermatite atopique sont des réactions allergiques au blé communes. Et pour certains, l'identification d'une allergie au blé ou au gluten peut être le chaînon manquant à la peau claire. Il semble que lorsque le corps considère le blé ou du gluten comme un allergène, il peut devenir difficulté enflammée et expérience avec l'absorption des nutriments, à la fois de ce qui peut conduire à des problèmes de peau. "Il a été un cauchemar déterminer ce qui a été fait qu'aggraver ma peau», dit-Amie Valpone, nutritionniste culinaire pour l'Apple santé qui a été diagnostiqué avec une intolérance au gluten. «Je suis sur Accutane. Je devais grand, rouge, l'acné kystique. Ma peau était terrible. Environ un mois après je coupe le gluten sur ma peau avait l'air tout à fait bien. Maintenant, les gens me disent que je regarde beaucoup plus jeune que d'habitude ".

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Mais au-delà de l'expérience personnelle, il ya encore un manque de preuves scientifiques. "[De blé et de gluten] de connexion avec acné et l'eczéma est pas si clair," dit Valori Treloar, MD, un dermatologue Newton, Massachusetts. Pourtant, une autre possibilité est que le blé peut aggraver les conditions existantes auto-immunes, mais ne pas être le véritable coupable dans les problèmes de peau. "Il ne veut pas dire que toutes les éruptions cutanées et des conditions peau sont causés par le blé. Beaucoup ne sont pas. Mais un nombre incroyable sont », dit Davis. «Il est important pour le consommateur d'être au courant que le blé et / ou de gluten et de la peau des conditions est une association très commun."





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Et il se trouve que, même si vous avez une peau parfaite et aucune allergie au blé, vous voudrez peut-être examiner de près le type de produits de blé dans votre alimentation pour le bien de votre peau. "Le blé, avec son index glycémique élevé rare, déclenche sucre dans le sang plus élevé que presque tous les autres aliments, déclenchant ainsi l'insuline plus de presque tous les autres aliments», dit Davis. Toutefois, 100 pour cent pain de blé entier a un index glycémique beaucoup plus faible que les pains plus transformés et déclenche une glycémie plus modérée response.Elevated l'insuline est liée à l'augmentation de la production de sébum qui peuvent obstruer les pores et conduire à des évasions. Qu'y a-t-il de plus, "Le blé peut exercer des effets de la peau à l'âge avançant, comme des rides et l'élasticité perdu, à travers la formation de produits avancés de glycation [AGE]. "Une accumulation des AGE dans le corps conduit à des signes visibles du vieillissement.

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Pourtant, il ya beaucoup de variables à considérer avant de vous blâmer blé pour vos ridules. "La charge glycémique du blé est affectée par sa forme, la préparation et les aliments qui l'accompagnent lorsqu'il est ingéré," explique Treloar. "Si vous mangez du pain blanc avec rien d'autre, la glycémie et la réponse insulinique sera rapide et élevé. Pendant ce temps, le sucre peut se lier à certains acides aminés du collagène [la protéine de structure de la peau], et provoquer des distorsions dans la structure et la fonction du collagène. Il devient une AGE. "Mais le blé est juste l'un des aliments qui augmente les niveaux d'insuline et conduit à la formation d'AGE. Le sucre et les glucides raffinés faire la même chose, et, ironiquement, de nombreux produits de pain sans blé faits avec du maïs, du riz et de pommes de terre ne fournissent pas beaucoup plus grande stabilité des taux de sucre sanguin.

Alors, où est-ce que nous, et notre prochain sandwich à laisser? Ceux qui luttent avec l'acné ou des éruptions cutanées inexpliquées pouvez explorer une connexion possible de blé. Mais le reste d'entre nous devra décider, d'un repas à mordre et à mordre, si le blé est l'ami ou ennemi de notre peau.

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