Acheter des aliments biologiques sur un budget

Vous faites beaucoup pour garder votre famille en bonne santé, y compris faire des choix intelligents sur la nourriture que vous achetez. Et les chances sont, vous seriez tout organique achetez si vous le pouviez. Mais pour la plupart des mamans, une cuisine totalement organique est pas réaliste, compte tenu des éléments peuvent coûter à la hausse de 50 pour cent de plus que leurs homologues conventionnels.

"Nous avons tous besoin de prioriser nos achats basée sur ce qui est important pour nous», dit éco-cuisine expert Jackie Newgent, une diététiste et l'auteur de Big Green Cookbook. Votre première priorité peut, évidemment, être de fournir votre famille avec beaucoup de fruits et légumes sains, produits laitiers riches en calcium, et les grains entiers – biologique ou non.

Au-delà de cela, cependant, Newgent et d'autres experts disent que si et quand vous pouvez budget pour quelques produits organiques, certains choix sont vaut le coût. Consultez ce guide d'achat pour vous aider à savoir où allouer vos dollars organiques et où enregistrer.

1. Fruits et Légumes
Quand il vient à pesticides dans les produits, tous les fruits et légumes ne sont pas égaux. Certains types sont exposés et conservent plus de résidus de produits chimiques que d'autres, même après lavage. Les pires contrevenants – justement surnommé "la sale douzaine» – inclure les pêches, les pommes, les poivrons, le céleri, les nectarines, les fraises, les cerises, la laitue, les épinards, les raisins importés, les carottes et les poires.

"Si vous voulez acheter des produits biologiques, mais ont un budget limité, passer sur ces», explique Colleen Doyle, une diététiste et la nutrition et directeur de l'activité physique pour l'American Cancer Society.

Produire qui a la peau dure, d'autre part, est généralement le moins entachée, dit Christopher R. Mohr, Ph.D., RD, un expert en nutrition basée à Louisville, Ky. Les actes de revêtement extérieur comme un bouclier, la protection de l'comestible partie des pesticides, afin de payer pour supplémentaire organique est pas nécessairement la peine si vous êtes sur un budget. En d'autres termes, la plupart des résidus de produits chimiques qui peuvent être sur les aliments comme les bananes, ananas, melon, kiwi, mangues ou avocats susceptibles termine à la poubelle avec la peau de toute façon.

Et en dépit de ne pas avoir à peau épaisse, brocoli et le chou ont également tendance à retenir parmi les plus bas niveaux de pesticides, dit Doyle.




2. Dairy

"Le lait biologique et d'autres produits laitiers sont vaut le coût supplémentaire chaque fois que possible," explique le Dr Christine Gerbstadt, un anesthésiste et diététiste, et un porte-parole basé à Sarasota Floride, de l'American Dietetic Association. Ceci est particulièrement important pour les femmes et les enfants qui ont tendance à manger et à boire beaucoup de lait pour son calcium.

Organiques timbre signaux du gouvernement que les vaches productrices de lait ne sont pas exposés aux pesticides dans les aliments, ni qu'ils ont été donnés des antibiotiques ou des hormones artificielles.

Gerbstadt et d'autres recommandent organique parce qu'ils sont préoccupés que l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage pourrait contribuer à des souches de bactéries résistantes aux médicaments qui peuvent affecter les humains.

Tout aussi inquiétante est l'hormone donnée à quelques vaches pour augmenter la production de lait – appelée hormone de croissance bovine recombinante, ou rBGH. Bien que des études ont montré aucune différence significative entre le lait produit avec rBGH et que sans sans Gerbstadt et d'autres experts recommandent de pécher par excès de prudence et d'éviter entièrement. De cette façon, il ya le risque zéro que les traces d'hormones artificielles de lait vont entrer votre – ou celle de votre enfant – système.

Si le coût des produits laitiers biologiques est prohibitif, vous pouvez trouver du lait non organique, sans rBGH – la prochaine meilleure chose. Recherchez des termes comme "rBGH-libre» sur les étiquettes. Pas tous les constructeurs ont mis cette information sur leurs étiquettes, cependant, si vous avez une marque préférée, appeler le numéro de service à la clientèle de l'entreprise ou visitez son site Web à vérifier.

3. Les œufs





Avec tous les différents termes qui peuvent apparaître sur les boîtes d'oeufs, de choisir ce qui est mieux pour votre famille peut être particulièrement difficile. The bottom line: Il est OK pour acheter, une option non organique peu coûteux à économiser de l'argent. Tous les œufs, organiques ou non, sont riches en nutriments et en protéines de haute qualité, dit Newgent.

Pour commencer, ne vous inquiétez pas au sujet des hormones de croissance comme ceux qui sont parfois donnés aux vaches productrices de lait. "Poules pondeuses dans les États-Unis ne sont pas donnés les hormones, les additifs ni conservateurs," dit-elle. En outre, les œufs produits par des poules qui ont été soulevées sur les aliments non organiques ne passent pas sur les pesticides à vous, elle confirme. Enfin, il est également nécessaire de ne pas payer un supplément pour les oeufs bruns; couleur de la coque n'a pas d'impact sur la qualité, la valeur nutritionnelle ou la saveur.

«Les œufs sont fantastiques pour vous," réitère Mohr. «Ils peuvent être l'une des sources les moins chères de protéines dans l'ensemble du magasin d'épicerie." Et parce que les cartons organiques ont tendance à être tellement plus cher – souvent de 2 $ ou plus au-dessus du coût de classique – pratique l'emporte sur tout avantage potentiel que vous obtenez à partir de bio, dit-il.

4. Autres articles d'épicerie

Pain, les céréales, les pâtes, les biscuits – vous êtes confronté à une pléthore de choix organiques ailleurs dans l'épicerie aussi. Mais la majorité ne vaut pas payer un supplément pour, puisque les grains ont généralement de faibles concentrations de résidus de pesticides pour commencer. "Ils ne nécessitent pas autant de pesticides [lors de la croissance] que d'autres aliments», dit Mohr.

Une exception: le riz. Acheter organique est logique car il peut contenir des niveaux élevés de pesticides. (. Le riz est cultivé dans de l'eau, qui transporte plus de particules de pesticides que le sol) Heureusement, cependant, riz biologique ne sera pas le buste de votre budget: Il est presque aussi bon marché que classique, surtout si vous achetez en vrac.

Vous avez l'habitude de budgétisation pour les choses qui profitent à votre famille plus. Et l'achat organiques que lorsque ces avantages l'emportent sur les coûts est la meilleure façon de garder votre famille et à la fois vos finances en bonne santé.


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