Comment Kick the Habit sucre

Essayer de réduire le sucre? Peut-être que vous avez entendu tous les avertissements de santé des médecins et des responsables gouvernementaux, ou peut-être que vous essayez de mieux dans votre maillot de bain regarder.

Quelle que soit la raison, vous êtes sur la bonne voie – Américains sont encore manger et de boire deux ou trois fois la quantité de sucre recommandée pour une santé optimale. Des études scientifiques ont lié les surcharges de sucre à l'obésité et les préoccupations de santé, notamment le diabète, la carie dentaire, les maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, le cancer du pancréas et le déclin cognitif.

Sucre, qui peut alimenter le cerveau et de stimuler temporairement l'énergie, se produit naturellement dans de nombreux fruits, légumes nutritifs et les produits laitiers. Mais il ya également ajouté un certain nombre d'aliments que nous pouvons manger tous les jours. L'American Heart Association conseille aux femmes consomment l'équivalent de pas plus de 100 calories de sucres ajoutés par jour, qui sort à environ six cuillères à café. Mais nous obtenons souvent plus de la substance sucrée que nous nous rendons compte; fabricants injectent différentes formes d'édulcorants pour rehausser le goût et améliorer la texture dans une surprenante variété de produits.

Pour obtenir plus de contrôle sur vos propres envies de sucre – et celle de votre famille – essayez ces conseils de santé de diététiste Elisa Zied, mère de deux enfants et auteur de Nutrition au bout des doigts.

En savoir Étiquette Langue

Sucre prend de nombreuses formes, mais tous d'entre eux travaillent de la même manière sur votre corps. Et même si vous sautez dessert et prenez votre café noir, vous pouvez toujours être manger du sucre supplémentaire dans des articles comme sauce pour pâtes, ketchup, les sauces pour salade et des repas congelés sans le savoir.

Lorsque vous magasinez, vérifier les étiquettes de près pour des choses comme le sirop de maïs, le miel, la mélasse et le nectar, ainsi que des mots dans le «ose» famille: saccharose, fructose, dextrose, lactose, maltose et glucose. Les plus élevés jusqu'à ces mots apparaissent sur la liste des ingrédients, plus la teneur en sucre. (Vérifier ce qui est dans les aliments préférés de votre famille à la base de données de l'USDA.)

Soyez sceptique des aliments «santé»

Ne présumez pas que les produits vantés comme «faible en calories» ou «sans gras» sont bons pour vous: Pour les rendre plus agréables au goût, de nombreux fabricants compensent en augmentant leur teneur en sucre. Par exemple, une marque particulière de pain de blé entier "light" se vante qu'il a seulement 45 calories par portion, mais si vous regardez la liste des ingrédients, vous verrez qu'il contient non seulement le sirop de maïs à haute teneur en fructose, mais aussi du miel, mélasse, sucre brun et sucralose – à peine un marché alimentaire! Regardez les étiquettes et choisissez des aliments frais aussi souvent que possible.

Avez sucre Swaps

Lorsque les fringales de sucre touchés, satisfaire votre dent sucrée avec des substituts plus sains. Par exemple, en haut farine d'avoine avec une demi-pomme au four au lieu du sucre brun, et de geler des tranches de banane ou de raisins pour une collation sucrée.

Si vous êtes des biscuits ou des gâteaux pour la famille, utilisez pommes non sucrée pour remplacer une partie du sucre dans la recette. Et quand vous servez de la crème glacée, cuillère une petite partie dans les bols et les garnir avec beaucoup de baies fraîches.

Mieux servir les boissons

Boissons sucrées – y compris les boissons aux fruits – sont les n ° 1 source de sucre ajouté dans notre alimentation. Juste un 12 onces de soude régulière emballe 8 cuillères à café de sucre, ou 130 calories, tout en ajoutant pas nutriments. Garnissez votre réfrigérateur avec des options plus saines, comme l'eau ou l'eau de Seltz avec un filet de citron vert, ou un bleuet-Banana smoothie directement depuis votre mélangeur.

Gardez-vous une marge de manoeuvre

Il est normal de se livrer à une gâterie occasionnelle aussi longtemps que vous regardez vos calories totales et de remplir avec beaucoup de fruits frais, légumes, grains entiers et de protéines faibles en gras. "Parfois, il est normal d'avoir quelque chose de tout simplement parce que vous le voulez et il a bon goût», explique Zied – si cela signifie un verre de lait faible en gras au chocolat pour vos enfants ou un pop glacée sur une chaude journée d'été pour vous.