Chocolat Gâteau de courgettes

Je ne peux pas vous dire ce que ce gâteau est une joie de faire. Pour dire qu'il est au-delà facile, serait un euphémisme complète. Mais, je pense que ce qui me fait vraiment sourire - est tous les courgettes qui va dedans!

Je fais comme mes légumes - mais il m'a ADPIC comment quelque chose qui ressemble et goûte comme un brownie - peut être emballe tellement salubrité!

Zucchini: Je pense que ce légume est complètement sous-estimé. Voici pourquoi il mérite plus d'amour:

1. Il est tellement polyvalent - vous pouvez veg jusqu'à un repas avec des courgettes. Il est doux au goût et si vous déchiqueter - il se fond dans soupes, ragoûts, riz, haricots, des muffins, des gâteaux. Parents: quand je fais mes enfants pépites de poulet, je utiliser un mélange de 1/2 du poulet haché et 1/2 courgettes râpées!
2. Going faible teneur en glucides? Vous pouvez remplacer les pâtes avec des nouilles de courgettes. Soit spaghettis de couper des tranches en forme (jeter le noyau central avec des graines) ou investir dans une spiralizer. Mangez vos "Zoodles" crus ou les faire cuire dans de l'eau jusqu'à ce que doux. Ils tiendront leur forme, et d'absorber la saveur de votre sauce pour pâtes préférée!
3. Il est super faible en calories. Non pas que nous comptons! Mais il ya seulement 21 calories par tasse. Utilisation de courgettes seront en vrac jusqu'à vos recettes, sans gonflant les calories.
4. Il est riche en minéraux, en particulier de potassium qui aide le coeur en contrant les effets négatifs de sodium.
5. Il est riche en vitamines, en particulier Vit C - un antioxydant important qui aide à maintenir, une peau jeune souple de l'intérieur!
6. Elle dure âges dans le réfrigérateur. Il ne sera jamais, jamais éteint. Même lorsque vous pensez que vous avez rien à manger, ce que les courgettes dans l'arrière du réfrigérateur est toujours bon!

Voilà donc assez impressionnant, mais ne l'oublions pas ... le chocolat! Nous utilisons une combinaison de poudre de cacao et de pépites de chocolat.

Cacao en poudre: Optez pour un cacao cru, parce qu'il a été traité d'une manière qui conserve tous les éléments nutritifs qu'il offre. (Recherche: Dans le monde entier, Singapour)
Pépites de chocolat: Je décidai de jouer avec ma nouvelle pâte de cacao - qui est de fèves de cacao pur broyé en une pâte. Cela est vrai, 100% de cacao. C'est un chocolat noir gâteau - mais qui est comment je roule. Si tu aimes ça douce-amère, aller de l'avant et d'utiliser un bon morceau de chocolat de qualité.

Cacao est un véritable super - emballé avec des antioxydants - il aide le corps à résister dommages. Le chocolat noir a une saveur plus forte - et la pâte de cacao brut est assez amer - mais cela est les flavanols vous de dégustation, qui peuvent aider à protéger votre cœur contre la maladie. Donc, d'une manière - il est un autre type de douce-amère :)

Vous serez surpris quand vous faites cette première. Le frappeur est vraiment épais et vous pense qu'il ne peut pas travailler éventuellement. Mais lorsque vous ajoutez les courgettes riches en eau - il vient tous ensemble comme par magie.

POINTE: Je l'ai essayé cette recette quelques façons - et je pense que cela vient plus humide, lorsque vous coupez les courgettes en petits morceaux minuscules. Allez-y et déchiqueter premier (ne peler), puis le hacher plus petite avec un couteau. Qu'est-ce qui se passe, je pense, est qu'il se fond dans le gâteau - ce qui rend beaucoup plus humide que si vous venez d'ajouter en gros morceaux déchiquetés ...

Chocolat Gâteau de courgettes

adapté de: Lunchlady
(ingrédients fait une décente, petit gâteau de taille): 

• 1 tasse de farine
• 1/4 tasse de cacao en poudre
• 3/4 c bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de sucre (3/4 tasse si vous l'aimez sucré)
• 1/4 tasse de noix de coco ou de l'huile de pépins de raisin (huile de pépins de raisin est très neutre en goût - mais je pense que l'huile de noix de coco, il est plus riche et complète le chocolat)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Je grattais 1 gousse de vanille.
• 1 courgette tasse pelée et râpée
• 1/2 de sel
• une poignée de copeaux de chocolat (ou découpés cacao coller si vous aimez ce qu'il fait noir! Utilisez moins de pâte de cacao, ou il peut être trop amer.)

Directions:

1. préchauffez votre four à 180 ° C
2. dans un bol, mélanger votre huile, le sucre, la vanille. Il sera friable
3. Dans un autre bol, mélanger votre farine, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude
4. Déchiqueter les courgettes puis le hacher en petits morceaux. Saupoudrer un peu de sucre sur elle (ou ne font pas, mais il fait sens pour moi)
5. Combinez les mélanges secs et humides. Ne pas trop mélanger - il sera sec
6. Ajouter dans les courgettes. Comme par magie, il va se réunir
7. Ajouter dans vos pépites de chocolat
8. Déposer la pâte dans dans un plat allant au four, recouverte de papier sulfurisé
9. Cuire au four pendant 25 minutes

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