#RESETEATCLEAN // Soupe au poulet Recette indonésienne

Cette recette #RESETEATCLEAN est étonnant pour un déjeuner facile - faire un grand lot de soupe maison, divisée en bocaux. Donc, facile à saisir et aller. Il est le repas le plus savoureux, tellement gratifiant. Il a le poulet, les morceaux de légumes - il vous remplit, mais se sent léger et sain - de sorte que vous ne finissent pas affaissé sur votre bureau.

Les recettes de cette série sont tous créés par la nutritionniste à la clinique de nutrition, pour vous aider à bien manger. Il est la sainte trinité de la recette: facile à faire, délicieux et bon pour vous! Quand je chauffé cette soupe poulet jusqu'à au travail, les gens sont venus vers moi juste pour dire comment ça sentait bon.

Parfait pour les déjeuners ou dîners. Il se conserve bien au réfrigérateur ou vous pouvez congeler en petites quantités. Après une longue journée, juste chauffer vous-même un peu de soupe, dés dans certains verts croquants premières et vous aurez un copieux, sain bol de nourriture de confort.

Soupe au poulet indonésienne (Soto Ayam)

Il ya 3 parties à cette recette - le bouillon, la pâte d'épices délicieux et, bien sûr, la soupe finale.

Faire le bouillon

Ingrédients: Bouillon

•  1 poulet entier
• 2 oignons jaunes
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 2-3 feuilles de laurier

Bouillon Indications:

Hacher les légumes et les faire bouillir avec le poulet dans une grande casserole d'eau. Lorsque la viande est cuite, retirer le poulet et enlever toute la viande. Rajouter les os dans le pot pour aussi longtemps que vous pouvez ou pendant 3-4 heures.

Soto Ayam Spice Coller

Spice Coller Ingrédients:

• 8-10 échalotes
• 4-5 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre pouces
• Morceau de curcuma 1 pouce
• 4-5 morceaux de bancoul (noix kemiri) - tremper pendant une demi-heure. Ne pas manger ces premières. Vous pouvez substituer aux noix de cajou

Spice Coller Indications:

Mélange tout ce qui précède avec de l'eau afin qu'elle devienne une pâte. Faire frire la pâte sur feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte devient de couleur plus foncée

Mettre tous ensemble

Ingrédients de la soupe:

• 1 tige de citronnelle
• 4-5 feuilles de lime
• 1 tasse de chou émincé
• 2 poignées de germes de soja
• 2 poignées de l'oignon de printemps
• Piments chilis frais ou mariné chinoise (facultatif, au goût)
• Pour garnir: feuilles de coriandre, oignons frits, 1 citron vert

Directions de soupe:

Ajouter la pâte de piment à bouillon, ainsi que la citronnelle et 4-5 feuilles de lime et faire bouillir pendant une demi-heure pour toutes les saveurs de se mélanger dans le bouillon.

Dans une autre poêle, faire revenir le chou émincé, les germes de soja et de l'oignon de printemps. Vous pouvez également faire frire quelques frissons frais si vous le souhaitez à ce stade. Cette soupe est également très bon avec chinois piments verts marinés. Gardez les légumes croquants et ajouter à la soupe. Également ajouter le poulet cuit.

Assemblez la soupe en ajoutant le mélange de bouillon de poulet-légumes dans un bol. Ajouter les feuilles de coriandre et oignons frits. Presser le jus de lime et profitez-en!