Lemon soupe de coriandre

Les soupes sont très populaires en Inde et en Chine. Il existe une variété de ces soupes servies au restaurant indo-chinois menus. Il ya beaucoup de types qui peut sembler épais et crémeux, tandis que les autres regardent claire et mince.

Lemon - Coriandre est l'un des plus simples et délicieuses soupes trouvés partout dans le monde. Il est une soupe claire et cohérente ou vous pouvez dire un bouillon qui peut être siroté à chaud ne pas tuer votre appétit. Vous pouvez sauter en ajoutant le bouillon de légumes à votre soupe, mais en ajoutant qu'il peut faire une grande différence pour le goût.

Les principaux ingrédients de cette soupe de coriandre et de citron sont lequel vous allez cependant à utiliser, mais en venant à bouillon de légumes, il ya un large éventail de choix. Je ne suis pas l'ajout de sauce chili ou de la sauce de soja pour le maintenir de façon simple et traditionnelle de la soupe. Cependant, vous êtes libre d'utiliser l'une de ces extras à ajouter un peu de goût.

Ingrédients:

1. 2 cuillères à soupe de jus de citron
2. 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées finement
3. ½ tasse de chou haché
4. ½ tasse de carottes hachées
5. 3 tasses de bouillon de légumes
6. Maïzena 2 c ou farine de pois chiches
7. Huile 2 c
8. 2 cuillère à café d'ail haché
9. 2 piments verts hachés c
10. ¼ tasse d'oignons hachés
11. Sel selon le goût
12. Pepper selon le goût
13. Sauce de soja sauce ou piment (facultatif)
14. 1 cuillère à soupe de vinaigre (facultatif)

La méthode:

1. Laver les feuilles de coriandre et légumes ainsi. Hachez les feuilles de coriandre et les légumes finement.
2. Prenez une casserole et chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Je choisis l'huile d'olive pour elle. Ajouter les piments hachés, les oignons, l'ail et le gingembre à cela, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils regardent brun doré.
3. Je utilisé les choux et les carottes dans cette recette de bouillon de légumes. Vous pouvez choisir n'importe quel légume de choix. Ajouter ces légumes hachés dans la casserole.
4. Ajouter quatre tasses d'eau à cela et laisser bouillir pendant environ 15 minutes.
5. Maintenant qu'il est cuit, passer la flamme hors et filtrer l'eau. Retirer les légumes et votre bouillon de légumes est prêt.
6. Maintenant, prenez une casserole et ajouter ce stock à elle. Ajouter la farine de maïs ou de farine de pois chiches dissous dans 1 tasse d'eau et mélanger pendant encore quelque temps.
7. Ajouter quelques légumes hachés à elle de faire votre soupe intéressant ou il suffit de sauter parce que votre stock déjà se composent de lui. Mettez-le à feu doux pendant 5 minutes.
8. Ajouter un peu de vinaigre si vous voulez. Ajoutez un peu de sauce chili ou de la sauce de soja selon votre goût qui est facultative. Je l'ai sauté les ajouter afin de rendre simple et la manière traditionnelle.
9. Ajouter un peu de sel et de poivre pour le goût et éteignez la cuisinière.
10. Prenez la soupe dans un bol, presser un peu de jus de citron en elle et décorer avec quelques feuilles de coriandre. Profitez de la soupe avec votre famille.