Friands oeuf curry recette
Egg est un aliment de base dans notre maison. Tout le monde dans mon amour de la famille pour savourer des plats sains et savoureux oeufs et je suis pas non plus hors de la boucle J. Aujourd'hui je vais vous dire la recette de délicieux curry d'oeuf, qui est articles d'œufs les plus courantes cuits en bengali ménages.
Astuces:
- L'épaisseur de la sauce doit varier en fonction des exigences. Si vous voulez plus épais, simple augmentation du temps d'ébullition à l'étape 12.
- Dans le cas où vous ne voulez pas que votre curry oeuf d'être chaude et aigre, sautez la sauce de soja et elle va se transformer en une version plus épicée.
- Ajout de plus de légumes rendra votre oeuf curry sain. Donc, inclure des cubes de pommes de terre, petits pois, etc. à si vous le souhaitez.
Au Bengale, cet œuf curry de claquer les lèvres est principalement préparé avec des pommes de terre et apprécié avec du riz vapeur chaude ou pain plat. Vous pouvez également opter pour la sauce épaisse et servir le plat avec roti plaine, paratha, etc.
- Egg - 4
- Oignon - 2 moyennes
- Tomate - 2 moyennes
- Ginger - 2 "
- Ail - 7 à 8 gousses
- Piment vert - 2
- Les graines de cumin - (1/4) cuillère à café
- Feuilles de laurier - 3
- Poudre de curcuma - 1 cuillère à café
- Poudre de coriandre - 1 cuillère à café
- Kashmiri mirch poudre - 1 cuillère à café
- Poudre de piment rouge - 1 cuillère à café
- Garam Masala poudre - (1/2) cuillère à café
- Sauce de soja - 1 cuillère à café
- Sucre - (1/2) cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à soupe
- L'huile de moutarde - 5 cuillères à soupe
- Eau - 2 tasses
- Mettez les œufs dans un grand bol et ajouter suffisamment d'eau. Placez le bol à feu moyen-élevé et dur bouillir les oeufs pendant 10 à 15 minutes. Une fois que vous avez fini avec elle, refroidir les œufs à la coque complètement et retirer leurs coquilles proprement.
- Faites un couple de fentes (chacun de 1 à 2 pouces) sur les œufs. Ensuite, les enrober (1/2) cuillère à café de poudre de curcuma et (1/2) cuillère à café de Kashmiri mirch poudre. Gardez-les de côté afin que les épices vont profondément à l'intérieur des œufs.
- Pendant ce temps, pelez et hachez 1 oignon finement. Couper les tomates en petits cubes. Aussi, fente les piments verts ouverts sur leur longueur.
- Mettez le gousses d'ail, le gingembre et l'oignon autre dans le mélangeur et faire une pâte lisse d'entre eux en ajoutant un peu d'eau.
- Maintenant, versez 3 cuillères à soupe d'huile de moutarde dans un wok et réchauffer sur feu moyen. Ajouter les oeufs d'épices enduit la coque à l'huile chaude et faire frire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent brun clair.
- Prenez les oeufs de la chaleur et placez-les de côté. Aussi, versez les 2 cuillères à soupe restantes de pétrole dans le wok et laisser chauffer.
- Ajouter les graines de cumin entières et les feuilles de laurier à l'huile chaude. Il va commencer à bafouiller dans quelques minutes.
- Ajouter l'oignon haché dans le wok et faire revenir pendant 4 à 5 minutes pour qu'ils se frits et obtenir une belle couleur dorée.
- Ajouter les cubes de tomates et faire sauter pendant 2-3 minutes.
- Ensuite, ajouter la pâte de gingembre oignon-ail, piments verts, la sauce de soja, coriandre en poudre, poudre de piment rouge, le sucre, le sel, le reste poudre de curcuma et Kashmiri mirch poudre dans le wok. Sauté de 6 à 7 minutes à feu doux.
- Une fois qu'il commence à libérer l'huile, ajouter les oeufs frits à l'épice-mélange et cuire pendant 1-2 minutes.
- Maintenant, versez l'eau dans le wok et le couvrir avec un couvercle. Laissez le tout venir à ébullition. Il faudra environ 8 à 10 minutes.
- Retirer le couvercle et saupoudrer de la poudre de garam masala sur le curry. Mettez le couvercle une fois de plus et de lui permettre de fixer pendant quelques minutes de plus.
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