Qu'est-ce que vous pourriez ne pas savoir sur le café et la caféine

Si vous êtes un maniaque de la caféine, vous savez peut-être que la première gorgée de café ou de thé le matin se sent tellement bien. Et pour 88% d'entre nous est grande pour nous aussi (voir n ° 4 ci-dessous). Mais il ya beaucoup de choses sur votre lever pick-me-up favori que vous pourriez ne pas savoir. Lisez la suite pour un bouquet de surprises.

1. Le café peut provoquer des contractions long de votre gros intestin. Boire du café ne provoque pas tout le monde à courir pour la toilette, mais parmi ceux qui sont tellement ému, l'effet est probablement liée à des contractions du côlon. Une étude a révélé que 1 990 personnes qui ont déclaré à l'envie d'aller à la salle de bain après avoir bu le café n'a en effet avoir plus de pression dans leurs colons et rectum après avoir bu 200 ml de café. Fait intéressant, le café décaféiné (qui a un peu de caféine) produit un effet, trop bien l'eau chaude a fait nada. La encore sur exactement combien de cet effet de café Le jury est lié à la caféine en particulier.

2. De fèves de café ont moins de caféine. Cela peut sembler paradoxal, parce rôtis plus sombres peuvent avoir un goût fort, mais il est vrai: les plus torréfiés vos haricots, moins de la CAF dans le café. Chaque grain perd la caféine comme il rôtis, donc le café torréfié moulu en volume a moins de caféine que des rôtis plus légers. (Cela dit, la torréfaction se rétrécit aussi des haricots, de café si sombre brassée par poids pourrait en fait avoir plus de caféine.) café Darker est aussi plus facile sur le ventre (pas du Dr Mike bien-qu'il aime plus de caféine et les rôtis plus légers.) Comme les rôtis de café, il crée un composé appelé N-méthylpyridinium (NMP), ce qui provoque l'estomac cellules à sécréter moins acide. Les rôtis plus basses, plus il crée NMP, et moins acides vos cellules de l'estomac sécrètent.

3. La caféine a un effet contraire sur les hommes en situation de stress que sur les femmes. Dans une faire des études, un groupe d'étudiants a bu soit décaféiné ou café caféiné, puis effectué une série de tâches stressantes. Les femmes ont signalé plus de confiance et les hommes ont surperformé sur tâches collaboratives quand ils avaient eu la caféine. Mais pour les hommes, l'inverse était vrai: ils se sentaient Moins confiance après qu'ils avaient bu, et ont fait pire sur les tâches stressantes. Ont-ils pas mis whisky dans le café les hommes et répéter l'étude? Si ils l'ont fait, ils ne signalent pas ce test dans la revue dans laquelle cette étude a été publié.

4. Pour environ 88 pour cent d'entre nous en Amérique du Nord, la caféine a un avantage de santé solide. Le plus de caféine, plus le bénéfice de l'âge de réduction. Si vous êtes un métaboliseur rapide de la caféine (un trait génétique que 88% d'entre nous ont), vous ne disposez pas des maux de tête, battements cardiaques anormaux, l'anxiété ou des troubles gastriques avec 12 onces d'une tasse de force habituelle de café, vous gagner plus d'avantages de la caféine (avec de l'eau ou dans le café) plus vous buvez. Si vous êtes dans les 12% des métaboliseurs lents, vous obtenez pas de prestations de santé de café. La caféine pour le 88% d'entre nous en Amérique du Nord qui sont des métaboliseurs rapides diminue la maladie d'Alzheimer, de Parkinson et le risque de diabète de Type 2 de plus de 20% et le risque de cancers 9 aussi. Alors profitez de plus de ce que Joe!

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