Piccata Poulet Recette Escalopes

Standout Beauté éléments nutritifs: 4,62 mg de vitamine B3 ou environ 33% Avantages RDABeauty: Le poulet fournit une dose de vitamine B3. Ceci peut augmenter la capacité de la peau à retenir l'humidité soutient la division cellulaire rapide, qui sont de grandes propriétés anti-vieillissement.Nutriments Bonus: La protéine du poulet peut aussi aider à maintenir une peau plus saine, aider à la réparation des tissus dans tout votre corps ainsi. IngrédientsBase de sauce

• 1 1/4 tasse (s) de l'eau
• 1 cuillère à café (s) base de poulet de mineur
• 1/2 cuillère à café (s) base végétale de mineur
• 2 cuillère (s) arrow-root
• 2 cuillère (s) d'eau froide

Poulet

• 2 5 onces, sans peau poitrines de poulet désossées
• 1/2 cuillère à café (s) de sel kasher
• 1/4 cuillère à café (s) poivre noir concassé
• 2 cuillère à soupe (s) d'huile d'olive extra-vierge
• 1/2 tasse (s) 100% de farine de blé entier
• 1 cuillère à café (s) de l'ail finement haché
• 1 cuillère à café (s) de l'huile d'olive extra-vierge
• 1 cuillère à café (s) de persil frais haché finement
• 1 cuillère à café de câpres (s)
• 1 cuillère à soupe (s) de jus de citron
• 1 tasse (s) fond de sauce

Préparation

• Dans une petite casserole, porter 1 1/4 tasse d'eau à ébullition, puis ajouter les deux bases de poulet et de légumes pour faire un bouillon.
• Dans un petit bol, mélanger l'arrow-root et de l'eau froide pour faire une pâte et fouetter en bouillon bouillant jusqu'à ce qu'il commence à légèrement épaississement retirer du feu.
• Coupez tout le gras visible, Sliver peau, et couper chaque poitrine de poulet en trois morceaux égaux.
• Ensuite, placez le poulet entre cellophane et légèrement marteler avec un maillet à environ une épaisseur 1/3 pouces.
• Assaisonner le poulet de sel et de poivre et mettre de côté.
• Dans une poêle antiadhésive, faire sauter 12 pouces, ajouter et faire chauffer l'huile.
• Drague ou légèrement enrober le poulet avec de la farine et la placer dans l'huile chauffée et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les jus commencent à monter en haut de poulet, environ 2 minutes.
• Retournez à la spatule et faire revenir de l'autre côté environ 1 minute.
• Ensuite, ajouter l'ail et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Faire sauter jusqu'à ce ail commence à dorer de couleur claire.
• Bien que l'ail est sauté, ajouter le persil et les câpres.
• Puis ajoutez le jus de citron et le fond de sauce juste au moment de l'ail commence à la couleur.
• Secouez la poêle et permettent tous les ingrédients à mélanger, déglacer le fond du moule pour pas plus de 30 secondes, comme autre cuisson dans la sauce va durcir et sécher le poulet.
• Après les 30 secondes, retirer le poulet sur une plaque de côté et continuer à mijoter la sauce réduire jusqu'à consistance désirée.
• Retirer la casserole du feu, ajouter le poulet Revenir à Pan se réchauffer, puis placer le poulet sur la plaque et versez la sauce dessus et servir avec du riz ou votre plat préféré de côté.

Calorie CountRecette fournie par Infos CalorieCount.com

Recette élaborée par Cleveland Clinic Lifestyle programme 180. Ceci est une Go! Denrées alimentaires qui répondent à des critères nutritionnels embellir.

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