Pourquoi la FDA est l'interdiction des gras trans

Le 7 Novembre 2013, la Food and Drug Administration des États-Unis a annoncé une initiative pour mettre le holà sur les gras trans, les enlever efficacement contre le régime américain. L'agence indique que les huiles partiellement hydrogénées, la principale source de gras trans dans les aliments, ne sont pas «généralement reconnus comme sûrs", qui est le gouvernement parle de "vous ne devriez pas manger ça." Son plan est de recueillir des données et des commentaires à déterminer un calendrier raisonnable pour la reformulation des produits qui contiennent des gras trans et-si il ya assez de données alors inattaquable instituer de nouveaux règlements catégoriser les huiles partiellement hydrogénées que les additifs alimentaires qui ne peuvent pas être utilisées sans authorization.Much spécifique comme intolérance au gluten et radicaux libres, les gras trans a atteint le statut de buzz-phrase, mais la plupart des gens auraient du mal à expliquer ce que cela signifie vraiment. Les gras trans (courtes pour acides gras trans) sont fabriqués par mettre de l'huile végétale à travers un processus chimique appelé hydrogénation, qui permet à l'huile d'être solide à température ambiante-photo un pot de margarine. Cela permet de maintenir l'huile de se gâter rapidement, une aubaine pour les fabricants de collations emballées qui veulent prolonger la durée de vie de leurs produits aussi longtemps que possible. Les gras trans sont aussi souvent utilisés pour frire, et dans la cuisson, quand ils sont généralement désignés comme shortening. "Gras trans est un poison pour votre corps et de la beauté», explique Michael F. Roizen, MD, chef bien-être à la Cleveland Clinic et co-fondateur de YouBeauty. "Nous pensons que des gras trans comme quelque chose qui vieillit vous sentez-vous, et, oui, l'air plus âgé si vous en mangez." Les gras trans modifie les processus métaboliques et augmente le durcissement des artères vous, accélérer le vieillissement de votre système cardio-vasculaire. Elle augmente le risque de crise cardiaque ou d'un AVC en augmentant votre niveau de «mauvais» cholestérol LDL et l'abaissement «bon» cholestérol HDL.PLUS: Top 5 Felons alimentairesLes bonnes nouvelles sont que les Américains ont réduire leur consommation de gras trans de manière significative au cours des dernières années, passant d'une moyenne de 4,6 grammes par jour en 2003, à environ 1 gramme par jour en 2012. Mais l'Institut de médecine dit que personne ne quantité de gras trans est sûr, et la FDA estime que réglementation plus stricte pourrait empêcher supplémentaires 20.000 crises cardiaques et 7000 décès par maladie cardiaque chaque année. "En attendant, il faut juste éviter toutes les graisses cuites frites partically hydrogénées peuvent déguster tout aussi grande avec aucune des choses que les âges vous ou qui vous fait paraître plus vieux, "dit le Dr Roizen.Gras trans Cheat SheetJusqu'à ce que vous pouvez compter sur votre nourriture étant gras trans-libre en puissance de la FDA, voici trois conseils pour réguler votre consommation par vous-même:

Valerie Fischel

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