Gaspiller votre argent Going All bio?

Réfléchissez à deux fois avant de partir faire vos achats d'épicerie hebdomadaire. Votre épicerie locale peut avoir autant de mérite nutritionnel que celle marché des agriculteurs de fantaisie, selon les dernières nouvelles. "Les chercheurs constatent que les aliments biologiques offre peu d'avantages supplémentaires pour la santé autres que la supériorité morale", lit le titre tonitruante de Jézabel. "Aliments biologiques peine sain, étude suggère, "était take.More de CBS ostensiblement, selon le Washington Post," Bio Ajoute Aucun Vitamines pour un coût supplémentaire, Trouve recherche. "La raison de tout ce bruit? Une nouvelle étude de Stanford, qui semble souligner que les aliments biologiques ne sont pas plus nutritifs et ne confèrent plus d'avantages pour la santé que les aliments non biologiques. "Lorsque nous avons commencé ce projet, nous avons pensé qu'il y aurait probablement des résultats qui appuieraient la supériorité des matières organiques sur la nourriture conventionnelle, "Dena Bravata, MD, MS, auteur principal du document au Centre de Stanford pour la politique de la santé, a dit le New York Times. «Je pense que nous étions vraiment surpris." Ceci est pas une mince affaire pour les mamans modernes qui veulent non seulement pour garder leurs enfants en bonne santé, mais qui veulent aussi la meilleure valeur pour leur argent d'épicerie. Fruits et légumes biologiques peut coûter de 0,13 $ à 0,36 $ de plus par livre que les produits conventionnels, tandis que le lait biologique se vend pour environ 6 $ le gallon, par rapport au lait ordinaire à environ 3.50.Can $-ce vraiment vrai que l'achat d'aliments biologiques ne rien de plus que de nous donner une plate-forme de couleur verte à partir duquel regarder vers le bas sur les autres, les mamans non biologiques?Pourquoi les coûts Organic PlusPour commencer, la nourriture «bio» est non seulement l'image de marque de fantaisie. La nourriture est certifié biologique par l'USDA que si elle répond à une longue liste d'exigences, comme étant produite sans pesticides ni engrais de synthèse, ou dans le cas de la viande sans utilisation systématique d'antibiotiques ou d'hormones de croissance. Alimentaire du bio brocoli boeuf-coûts plus car il nécessite plus de travail et ne sont pas industrialisés (lire: transformé en quelque chose plus proche d'une usine d'une ferme) aussi intensivement que les aliments conventionnels. Par exemple, les vaches de boucherie qui ne sont pas soulevées en utilisant des hormones de croissance prennent plus de temps pour arriver à maturité dans une taille comestible. Vous devez beaucoup plus engrais organique pour un acre de plantes que vous le feriez engrais synthétiques. Toutes ces différences ajoutent à des prix plus élevés.PLUS DE LearnVest: Est la nourriture de votre enfant en bonne santé car il est annoncé pour être? Malgré la prime sur les produits sans pesticides, le marché bio a continué de croître pendant la récession, en hausse de 12% l'année dernière à 12,4 milliards par rapport à 2010 $, selon l'Organic Trade Association. Et 78% des familles déclarent acheter des aliments biologiques.Devrions-nous être acheter bio?Il ya eu beaucoup d'études tentent de déterminer si les aliments biologiques est en fait la peine-Dr. Bravata s est juste le dernier d'une ponte tous ces déprimant (si vous avez été toting sacs de la maison d'aliments biologiques de Whole Foods) ou revendiquer (si vous avez décidé il ya longtemps que tout cela était battage) étude headlines.The essentiellement examiné quatre décennies de recherche sur le sujet, comprenant 237 études sur les fruits, les légumes et les viandes. Comme dans toute étude, la réalité est plus nuancée que un titre lapidaire peut capturer. L'argument se résume à Pourquoi vous achetez organique en premier lieu. La réponse est meilleure nutrition, moins de pesticides, moins d'hormones, il est plus sûr pour l'environnement, il a meilleur goût? Ce pourrait être pour tout ou partie de ces raisons, que le Dr Bravata a reconnu le New York Times.So, si vous arrêtez l'acheter? La réponse: Cela dépend. Nous avons pris chacune des principales raisons familles achètent des produits biologiques et compris, sur la base des conclusions de l'étude, si oui ou non ça vaut le coût supplémentaire:1. Si vous achetez organique pour une meilleure nutritionSi vous espériez que les produits biologiques ne aider votre enfant à courir plus vite, sauter plus haut ou grandir plus fort, cette étude va décevoir. Les chercheurs ont constaté que les fruits et légumes labellisés bio ne sont pas plus nutritifs, en moyenne, que les produits conventionnels, et ne pas avoir des niveaux élevés de vitamines. Il y avait aussi pas de prestations de santé pour les viandes biologiques.Nous disons: Aller classique. Malbouffe biologique est encore de la malbouffe. Et frais conventionnels, aliments sains est toujours des aliments sains. Mais attendez, il ya plus ...2. Si vous achetez biologiques pour éviter les pesticidesLes chercheurs de Stanford ont pu constater que 38% des produits conventionnels testés dans les études contenait des résidus de pesticide détectable, comparativement à seulement 7% des produits biologiques. (Produits biologiques peut encore être contaminé par les champs conventionnels à proximité.) Un couple d'études les chercheurs ont analysé montré que les enfants qui ont mangé des produits bio avaient moins de traces de pesticides dans leur urine.Having dit que, tous le produit testé organique ou non-était sous les limites de sécurité autorisées pour les résidus de pesticides. Ce sont d'excellentes nouvelles si vous mettez votre foi en l'USDA, qui fixe ces limites. Cependant, si vous croyez que pas de pesticides est mieux que les niveaux «sécuritaires» de pesticides, vous pourriez ne pas être apaisée. Enfin, cette étude ne comprenait pas d'études à long terme de l'effet des pesticides sur humans.Why devriez vous soucier de pesticides? Une étude de 2010 a révélé une étroite corrélation entre la quantité d'un certain pesticide présent dans l'urine des enfants et la gravité de leur TDAH. L'effet a été observé à de faibles niveaux d'exposition comme des enfants bien-être avec tout niveau détectable de pesticides dans leur urine étaient deux fois plus susceptibles que les enfants avec des niveaux indétectables de présenter des symptômes d'un trouble de l'apprentissage, et l'exposition prénatale aux pesticides peut nuire à la formation du cerveau des enfants et conduire à un quotient intellectuel inférieur Cependant, au moins une étude a suggéré que l'utilisation d'insecticides dans les maisons d'enfants peut être plus à blâmer que leur nourriture.PLUS DE LearnVest: 4 Exercices gratuit pour vous et votre bébéNous disons: Choisir soigneusement vos produits. Certains produits contient des niveaux plus élevés de pesticides que d'autres, ce qui rend plus intéressant de payer pour organique. Nous avons une liste ici des fruits et légumes pour votre argent. Aussi, regardez où votre produit est originaire. Caroline Smith DeWaal, directeur de la sécurité alimentaire au Centre pour la Science dans l'intérêt public et de plaider pour des aliments plus sûrs, dit que les produits cultivés aux États-Unis et le Canada a niveau inférieur de pesticides que celle de pays comme le Chili. Enfin, assurez-vous de vous laver les produits avant de les manger il.3. Si vous achetez de la viande biologiques pour éviter les maladies d'origine alimentaire, antibiotiques et les hormonesL'étude a révélé que les viandes biologiques étaient pas moins susceptibles d'être contaminés par des bactéries dangereuses comme E. Coli. Mais quand il a été contaminé, la viande biologique est moins susceptible d'être contaminé par résistantes aux antibiotiques bactéries. Cela signifie que si vous prenez une maladie d'origine alimentaire de la manipulation ou l'ingestion de viandes et oeufs organiques insuffisamment cuits, les antibiotiques seront plus susceptibles de prendre soin d'elle. Les défenseurs de la santé publique disent surutilisation des antibiotiques dans l'élevage a contribué à la propagation de la super-insectes chez les humains. Il ya eu au moins 24 foyers de germes multi-résistantes dans les aliments entre 2000 et 2010, bien que le gouvernement a récemment commencé à réduire l'utilisation des antibiotiques non médicaux sur farms.Eating la viande et le lait de consommation élevé sans hormones pourrait également être la peine de votre temps si vous arrive d'avoir une fille. Une étude publiée en Août montré que les filles aussi jeunes que sept sont frapper la puberté à deux fois le taux des fin des années 1990. La raison? Elle pourrait être due à l'épidémie d'obésité ... ou des hormones dans leur environnement et de la nourriture.Nous disons: Regardez pour les deux produits aux antibiotiques et sans hormones. Beaucoup de producteurs de viande et de lait conventionnel offrent des options aux antibiotiques et sans hormones qui coûtent un peu moins que plein sur la viande et le lait biologique. Peu importe quel type de viande que vous achetez, toujours le faire cuire à fond pour tuer les bactéries et le manipuler avec soin dans le kitchen.You pourrait aussi envisager d'acheter moins de viande en général. Non seulement est-il plus cher que des options végétariennes, les Américains mangent en moyenne 1,5 fois autant de viande que l'USDA recommande. Au lieu de cela, vous pouvez obtenir votre et la protéine de votre enfant a besoin de soja, le fromage, les céréales, les noix, les légumineuses et les légumes verts à feuilles.PLUS DE LearnVest: Comment voyager à bon marché en Europe4. Si vous achetez des aliments biologiques pour protéger l'environnementDéfenseurs de l'environnement pour l'achat Point organique pour les millions de tonnes d'engrais chimiques déversés dans les champs lors de la production des aliments conventionnels chaque année, ou les quantités énormes de déchets et les gaz toxiques produits par les exploitations d'élevage industriels qui menacent la santé des riverains.Nous disons: Allez locale. Bien que toutes les fermes représentés au marché de vos agriculteurs locaux seront officiellement certifiés biologiques (en passant par la certification est un processus lourd et coûteux), tout y est presque assuré d'être plus respectueux de l'environnement que les mêmes aliments seraient dans un supermarché, et vous pouvez même demander à l'agriculteur directement sur ses méthodes. Les marchés de la plupart des agriculteurs ont des normes strictes pour ce qu'ils permettent à être vendus, y compris l'utilisation de pesticides, le traitement sans cruauté des animaux et à quelle distance la nourriture était raised.On autre part, les aliments par camion dans votre épicerie locale du Mexique ou du vol en provenance de un autre continent (pour une moyenne de 1500 miles parcourus) ont une énorme empreinte carbone.5. Si vous achetez bio pour le goûtVous auriez du mal à nier la différence entre, d'une baie fraîchement cueillis juteux et une fraise plus grande avec un noyau blanc saveur expédiée en provenance du Mexique. Mais toutes les autres choses étant égales par ailleurs, toute la fraise est probablement mieux que pas du tout la fraise dans le régime alimentaire de votre enfant.Nous disons: Ceci est à vous et les préférences de vos enfants. Vous trouverez peut-être votre enfant est plus enclins à manger un fraîchement cueillies, tomates anciennes organiques sur une autre option, mais, là encore, il pourrait ne pas remarquer à tous.

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