Cavités se forment lorsque des types spécifiques de bactéries se développent dans des films qui sont difficiles à tuer. Ces communautés bactériennes forment la plaque et produisent de l'acide, ce qui peut endommager les dents. De nouvelles recherches montrent que le vin rouge polyphénol-emballé est efficace pour tuer les bactéries qui causent les caries. Bien sûr, cela ne signifie pas que vous devriez bruire avec Cabernet avant de se coucher, surtout car il peut tacher vos dents si vous ne faites pas de brosse mais versez un verre et de pain grillé à la bonne (la bouche) santé.
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