Matière à réflexion

Aujourd'hui, je reçu un courriel de Yixin - un importateur de vin de Singapour - qui exploite son entreprise avec un fort accent sur l'environnement.

Dans son courriel, Yixin a soulevé un point intéressant: «la nourriture de transport (et boissons) sur de grandes distances est dommageable, et je me demande où l'équilibre entre la réduction du nombre de miles alimentaires et le type d'élevage pratiqué."

Je suis d'accord. La nourriture est pas simple. Du champ à l'assiette, vous avez pour équilibrer de nombreux facteurs - terre, eau, ressources naturelles, mais aussi diverses réalités sociales, politiques, et économiques. Si nous prenons juste un coup d'œil à Singapour: il ne produit que 5% de la nourriture qu'il consomme. Le gouvernement travaille avec les fermes locales et les entreprises à augmenter sa production de produits du terroir, mais avec les défis auxquels elle est confrontée - Manpower, coût du terrain, le climat - le transport de la nourriture est une réalité nécessaire.

Donc, si nous devons avoir notre nourriture de quelque part - où est le plus écologique endroit à regarder? Les fermes conventionnelles de nos proches voisins? Les fermes biologiques de l'autre côté du monde? Quand il vient à faire nos choix alimentaires, ce qui est plus important - comment il est cultivé ou comment il atteint votre assiette?

En termes de choix, pour tous les handicaps naturels de Singapour, nous sommes réellement dans un endroit très privilégié! Peu de gens réalisent que nous avons une grande variété de produits cultivés organiquement (ou sous les directives strictes et avec très peu de pesticides) ici à Singapour et en Malaisie de notre voisin.

Quelques grandes fermes à regarder pour l'achat de votre nourriture de la plante sont: Zenxin, Vert Cirlce et lucioles. Vous pouvez commander la livraison en ligne, au téléphone ou aller directement à la ferme pour ramasser des produits frais (et discuter avec un agriculteur :) Vous pouvez également trouver beaucoup de produits cultivés et produits localement dans les supermarchés, lire les étiquettes et de regarder pour "Produit en: Singapour».

Je l'aime vraiment gloire de la nature parce que leur site web vous permet de magasiner par région. Vous pouvez réellement magasiner par miles de carbone!

Comme pour le reste de celui-ci - la nourriture que nous ne pouvons pas grandir ou faire - Il est important de comprendre d'où il vient et de choisir de soutenir une grande entreprise qui est des pratiques soutiennent à leur tour une planète et la santé des gens. Vous pouvez rencontrer un grand nombre de ces gens passionnés au marché de l'agriculteur. Ils fabriquent et importent des produits alimentaires (vraie nourriture) et aiment parler d'où il vient!

Maintenant, pour le plus grand problème de nourrir 8 milliards d'une manière durable - je laisse cela aux experts!