Le Yogurtization d'Amérique

Le yogourt, l'aliment de base de longue date de calories compteurs partout, connaît un boom en ce moment grâce à l'engouement du yogourt grec. Les ventes de la plus épaisse, tarter yogourt ont doublé chaque année pour les trois dernières années, et il semble comme si vous le voyez partout où vous tournez: Pensez Olympiques splashy commandites, John Stamos trafic dans des campagnes publicitaires de fantaisie, et même Ben Jerry possède une variété de yaourt grec glacé.

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Les entreprises ont récemment commencé à tirer pleinement parti de la croissance du marché en ouvrant crème glacée emplacements salon de style à travers le pays à puiser dans le statut de yogourt comme le dernier mois lubie food.Last, Chobani ouvert une "barre de yogourt" à Manhattan. Les clients choisissent de pied concoctions de yaourt grec avec des combinaisons comme figues sèches turcs avec le miel de trèfle et de noix, ou de concombre, sel de mer et de la menthe. Dannon a ouvert un emplacement, appelé le yogourt Culture Company, dans Manhattan, à proximité de la gare Grand Central le mois dernier que les acheteurs permet pile sur eux-mêmes garnitures. BOOM yogourt à Boulder, Colorado fêtera son premier anniversaire en Septembre.

Il est bien connu que le yogourt aide à protéger contre l'ostéoporose, l'entretien des muscles, améliorer le système immunitaire et aide à la santé digestive. Mais cette nouvelle obsession avec le produit laitier ont le potentiel d'éliminer les avantages, en particulier si les consommateurs sont empilent sur les garnitures dans un bar de yaourt? Pouvez-vous jamais avoir trop de yaourt?

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Valerie Fischel

"Le yaourt est en bonne santé, mais comme tout aliment, vous devez également faire attention à ne pas aller trop loin», dit- Kristin Kirkpatrick, R.D., Expert Nutrition YouBeauty et gestionnaire de bien-être pour Lifestyle programme de la Cleveland Clinic 180. "Manger trop de lui sur une base quotidienne et vous n'êtes pas obtenir la gamme complète des vitamines et nutriments dont vous avez besoin dans votre alimentation."

Les études montrent également que la consommation de trop de calcium, qui est emballé avec du yogourt, peut augmenter votre risque de calculs rénaux, cancer de la prostate ou de l'accumulation de calcium dans les vaisseaux sanguins, ainsi que nuire à l'absorption du fer et du zinc. Trop de vitamine A peut affaiblir vos os et de manger trop d'aliments laitiers peuvent augmenter votre risque de cancer.Yogurt ovaire est également animé par des bactéries, ou probiotiques, que généralement aider à équilibrer votre système digestif. Kirkpatrick dit, il est généralement difficile de OD sur les probiotiques et certaines entreprises ajoutent de la micro-organismes supplémentaires pour leurs yaourts. Mais les études font apparaître que dans de rares cas, consommer trop grand nombre de ces organismes, plus de 1 ou 2 milliards de cellules par jour, peut potentiellement causer des problèmes digestifs comme le gaz, maux d'estomac et la diarrhée.

Comme le dit le proverbe va, trop d'une bonne chose est une mauvaise chose, même quand il vient à un aliment de que les bénéfices ont été largement relaté puisque la Bible.

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Mais Kirkpatrick avertit le plus grand danger est pas le yogourt soi, mais ce que vous mettez sur le dessus. "Même si vous mettez dans les fruits comme les fraises ou des bleuets, une grande partie du temps ceux-ci viennent dans les sirops, de sorte que vous obtenez des tonnes et tonnes de sucre ", dit-elle. "Le sucre est lié à des triglycérides élevés, le syndrome métabolique, et un risque accru de diabète. Il ya beaucoup de gens minces promènent avec ces risques parce que leur régime alimentaire est riche en sucre. "

Elle est également inquiète de voir à la taille des portions offertes à barres de yogourt comme Chobani de Dannon et de. Souvent, les clients reçoivent de grandes tasses à se remplir, mais elle souligne que selon les recherches, quand on nous donne un grand récipient, nous remplissons peu importe comment nous avons faim are.She recommande obtenir une vue du globe oculaire de la taille des portions avant la commande, qui finissent généralement étant la même que la crème glacée équivalent à une moitié baseball. Il pourrait aider règne dans votre commande.

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