Cuisson saine: top 5 des alternatives saines à la farine blanche
La farine blanche a tendance à être un éternel favori de la plupart d'entre nous quand il vient à la cuisson. Les raisons de cet amour sont simples. La farine blanche est facilement disponible, abordable et sert une option décente tout en fouettant la pâte. Mais alors, la farine blanche contient guère de nutriments ailleurs, il est connu pour affecter votre santé de façon négative.
Il augmente les risques d'hypertension artérielle, l'obésité, le diabète, maladie du foie gras, de l'anxiété, des problèmes cardiaques et même le cancer! Alors, pourquoi ne pas en finir avec la farine blanche et d'opter pour des alternatives saines? En effet, il existe de nombreux substituts sains pour la farine blanche dans la cuisson.
Top 5 Healthy Alternatives Pour farine blanche
Poudre d'amande: Utilisez la farine d'amande faite de poudre d'amandes pour un festin sans gluten parfait. Alors, la prochaine fois que vous faites cuire des biscuits et des crêpes, il est préférable d'opter pour germé farine d'amande. Bien qu'il soit pas un grain entier, il fait un choix unique pour la cuisson. Il est assez cher aussi. Cependant, une utilisation contrôlée de farine d'amande est recommandée car il est chargé avec oméga-6, qui doit être consommé avec modération.
La farine de noix de coco: La farine de coco est un excellent choix si vous souhaitez faire des gâteaux qui sont à teneur élevée en fibres et faible en glucides. Alors que vous utilisez cette farine pour la cuisson, vous pouvez vous retrouver en utilisant plus de liquide que d'habitude. Cependant, depuis la noix de coco est naturellement doux, le sucre sera nécessaire moins en quantité.
La farine de mil: Si vous voulez un substitut de la farine blanche qui est facilement digestible et est également riche en minéraux et protéines, optez pour de la farine de mil. Ce, la farine granuleuse doux et de beurre, riche en protéines fournit une structure à pain, pains et muffins plats. Il prête également une saveur de la semoule de maïs-like et de couleur beige subtile à vos friandises.
Farine d'avoine: Ajouter cette farine sans gluten à muffins et des biscuits et de les faire croquante et fraîche. Avoine contiennent des antioxydants qui sont utiles pour conserver la fraîcheur des produits de boulangerie. Tout comme dans le cas de la farine de noix de coco, tout en préparant des gâteaux et des biscuits à l'avoine, vous devez utiliser plus de liquide que d'habitude.
La farine de quinoa: Cette farine sans gluten est excellente pour la cuisson de pains, muffins, biscuits et craquelins. Cette farine de lumière et nutritive avec saveur de noisette enrichit vos gâteaux et muffins en augmentant la teneur en protéines. Cependant, il est préférable d'utiliser cette farine en combinaison avec d'autres farines pendant la cuisson.
Donc, chaque fois que vous faites cuire des gâteaux et des gaufres et des biscuits, essayez l'une de ces cinq solutions de rechange saines. Peut-être, vous aurez à expérimenter d'abord et trouver la bonne proportion dans laquelle il doit être utilisé de sorte que vous obtenez friandises parfait. Mais alors, la santé est important et il est souhaitable que vous préparez vos aliments de façon à ce qu'il répond non seulement à vos papilles, mais aussi pour votre santé. Bicarbonate heureux!
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