5 substituts végétaliens pour les œufs dans la cuisson

Quand il vient à la cuisson, nous ne pouvons pas penser au-delà des œufs. Mais croyez-moi, gâteaux sans œufs, des brownies, cookies et petits gâteaux peuvent être tout aussi appétissant. Alors, quelles sont les substituts végétaliens pour les œufs dans la cuisson? Lire tous les connaître!

Le rôle des œufs dans la cuisson: Avant de nous en apprenons sur les substituts végétaliens pour les œufs, laissez-nous d'abord comprendre ce fonctions d'œufs que dans la cuisson. En fait, les œufs ont un rôle important à jouer. Oeufs ajouter de la saveur, de la couleur et de l'humidité. Il agit également comme un agent émulsifiant, un liant et un agent levant. En fait, en laissant de côté les blancs d'œufs peut entraîner moins de volume tout en omettant le jaune d'oeuf peut rendre votre gâteau moins tendre. Les œufs ont tellement de fonctions importantes et donc, il est l'ingrédient le plus couramment utilisé dans la cuisson. Cependant, les bonnes nouvelles sont qu'il ya des substituts végétaliens disponibles et ils sont efficaces dans leur travail trop!

5 Vegan substituts pour les œufs dans la cuisson

Poudres de substitut d'œuf: Il existe différentes marques comme Ener-G et Orgran qui préparent les œufs poudres replacer. Ces poudres de substitut d'œuf commerciaux fonctionnent le mieux pour faire des biscuits délicieux. Ces poudres sont généralement insipide et par conséquent, ne touchent pas le goût de vos articles de boulangerie.

Silken Tofu: Si vous voulez libérer à partir d'oeufs, tofu soyeux est une bénédiction en effet. Pour chaque oeuf, ¼ tasse de tofu soyeux battus serait bien. Le tofu soyeux donne l'humidité ainsi que la masse de ces délicieusement riches et denses gâteaux, biscuits, pains et brownies.

Les graines de lin: Broyer les graines de lin à préparer le repas de graine de lin et fouetter une cuillère à café de cette poudre avec de l'eau ¼ tasse de remplacer chaque œuf. La saveur de noisette et de texture granuleuse de lin confèrent un goût supplémentaire à ces crêpes délicieuses, pains denses, biscuits à l'avoine, muffins au son et gaufres que vous faites.

Le bicarbonate de soude, du yaourt ou du babeurre: Remplacer le liquide dans votre recette avec du yaourt liquide ou du babeurre en quantité égale. La poudre de cuisson est destinée à être remplacée à ¼ autant bicarbonate de soude. Ce remplacement fonctionne le mieux pour les cookies.

Le bicarbonate de soude et le vinaigre: Pour les petits gâteaux, muffins et gâteaux, l'utilisation du vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc pour faire vos friandises moelleux et léger. Mélangez une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à café de bicarbonate de soude comme substitut d'œuf pour faire des petits gâteaux savoureux et des gâteaux.

Donc, ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas utiliser des oeufs à vos gâteaux et des biscuits pour une raison ou l'autre. Vous pouvez toujours opter pour ces solutions de végétaliens sûrs et efficaces pour faire cuire le meilleur gâteau dans le monde!