Un guide de cuisson sans gluten

Alors, êtes-vous une personne qui veut être sur le régime sans gluten? Il est vraiment très difficile de rester sans gluten comme la plupart des blancs pains, gâteaux, pâtisseries, et les cookies sont des choses ultimes cuites et cuites au four avec du gluten. Le gluten est plus considérée comme l'une des choses mal, ce qui peut conduire à divers problèmes de corps, mais encore il est utilisé dans de plus en plus de produits en raison de sa dépendance au goût. Cependant, il ya de nombreuses boulangeries et les pains qui sont guidés au gluten cuisson sans. Si cela est voulez vous vouliez, nous vous avons apporté un guide de cuisson sans gluten.

Si vous êtes un pas en avant pour le gluten de cuisson libre, vous devez être très familiers avec le fait que la liaison que nous recevons de gluten dans la pâte, vous ne pouvez obtenir avec d'autres produits. Cependant, vous serez surpris de savoir, il ya peu de solutions de rechange qui ne fonctionnent pas bien que le gluten, mais des actes comme le gluten et les résultats à la cuisson réussie.

Qu'est-ce que le gluten?

Le gluten est une protéine présente dans le blé diverses, seigle et triticale qui ajoute la crise naturel à la nourriture cuite. Gluten rend le gâteau se sentent tellement spacieux et lumineux qui ajoute également un goût pour elle. Le gluten est activé lorsque vous mélangez la farine ou d'ajouter tout liquide à elle. Le problème avec le gluten est qu'elle conduit à divers problèmes de corps comme ils ne sont pas faciles à digérer. Ils conduisent à divers problèmes dans l'intestin grêle et évite l'organisme d'obtenir les nutriments essentiels.

1. Œuf

Egg est l'ingrédient le plus populaire utilisé pendant la cuisson et surtout en cas de gâteau, ils rendre le goût de la recette plus délicieux et savoureux. Ils sont sans gluten et l'aide à se lever produits de boulangerie ainsi que résultat dans une bonne liaison, qui la plupart du temps se fait par le gluten. Cela est dû à blancs d'œufs qui sont collants et se lie la farine ensemble pendant la cuisson et permet également moelleux. Egg est un excellent agent de liaison, à condition que vous mélangez et mélangez-les bien avec la farine.

2. Les graines de chia

Les graines de chia gagnent en popularité ces jours en raison de ses avantages croissants de santé. Les graines de chia sont principalement obtenus à partir de la famille d'un de menthe qui contient des oméga 3, des acides gras et également enrichi avec des protéines. Propriétés mucilagineuses présentes dans le Chia GRAINES ils se révèlent être un bon agent de liaison, qui peut vous conduire à une cuisson sans gluten sain. Diverses entreprises ont commencé à utiliser les graines de chia dans les produits de cuisson au lieu de gluten.

3. Les graines de lin

Les graines de lin ont une histoire culinaire importante en raison de son été enrichi en fibres ainsi que des protéines. Les graines de lin contiennent la même propriété comme des graines de chia qui en fait un excellent agent de liaison. En raison de mucilagineux produit lorsqu'il est mélangé avec de l'eau, les graines de lin peuvent fonctionner mieux que le gluten. Les graines de lin sont plus faciles dans de nombreux aliments cuits en raison de ses propriétés de liaison le long d'être riche en fibres et les graisses.

4. En utilisant du lait de beurre

Oui, cela est l'une des tours de maître au gluten cuisine gratuit. Utilisation de babeurre au lieu du lait peut aider à mélanger la farine de meilleure qualité et les résultats de la farine d'être aéré et doux comme vous pouvez, après cuisson sans gluten. Lait de beurre ajoute également goût et la saveur de la recette, mais aussi bénéfique pour la santé. Vous pouvez ajouter un peu de citron (acide citrique) ou de bicarbonate de soude à la pâte.