Son influence votre perception du goût

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Toute personne qui dîne sait matière d'ambiance. Restaurateurs prennent maintenant un peu plus loin, le jumelage avec repas la musique, comme ils le feraient jumeler un certain aliment avec une certaine du vin. La raison? Son a été prouvé pour influencer nos sens, y compris notre perception de la nourriture-donc un appariement son bien planifiée peut faire ce plat une expérience véritablement multi-sensorielle.

PLUS: Le raisin Débat de vin rouge

Dans une étude, notes de piano aigus corrélés avec les plats sucrés (comme les desserts), tandis que les aliments au goût amer (comme le café) assortis des notes de faible hauteur sur les instruments de cuivres ou vents. Qui plus est, son également affecté la façon dont les sujets perçue saveurs: Bacon et la crème glacée d'oeuf goûté plus "bacony" lorsque les sujets ont entendu le bacon grésillant dans le fond, et plus "Eggy" si les sons de poulets de basse-cour ont été joués à la place. Alors, la prochaine fois que vous êtes sur la ville pour votre favori repas allez, laissez-vous chanter!

QUIZ: Est-ce que votre environnement influencer votre alimentation?

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