Vous voulez faire une bonne impression? Servez des légumes

Les choux de Bruxelles, brocoli, haricots verts-de gens ne peuvent pas penser qu'ils sont tellement dégueu après tout.PLUS: Comment se faufiler à l'Légumes Beauté-BoostingParrainé par Birds Eye, des chercheurs de l'Université Cornell pour l'alimentation et Brand Lab a entrepris d'explorer comment certains de nos aliments les moins préférées (légumes!) Impact sur notre perception du repas et de la personne qui a préparé it.As partie de l'étude, ils ont mené une enquête nationale avec 500 mamans qui ont eu deux enfants ou plus de moins de 18. Une variété de repas ont été présentés avec et sans légumes. Les participants ont ensuite été invités à évaluer les repas et le cuisinier sur une échelle de 1 à 9 et de décrire à la fois à partir d'une liste de attributes.What qu'ils ont trouvé était surprenant légumes ne sont pas toujours les gens ont tourner leurs noses.Ratings donnée aux repas (steak, poulet, pâtes, etc.) sans un légume en moyenne 7,0. Mais jeter des brocolis, des courgettes ou des haricots verts sur la plaque et tout d'un coup que même plat a marqué un 8.1. Les participants étaient également plus susceptibles au grade le repas comme "aimant" lorsque certaines tiges vertes ou les cultures croquants étaient présents.PLUS: Peut Manger avec votre famille Make You Thin?Le produit a fait plus que d'améliorer la perception du repas, si. Ajoutant des légumes dans un plat renforcé la perception du chef ainsi. Jeter quelques verts (ou jaunes, rouges ou oranges) sur la plaque valu les louanges le cuisinier plus élevés, et les cuisiniers étaient plus susceptibles d'être considérés comme "réfléchie", "attentif" et "susceptible". Surpris? Nous étions trop.Pourquoi légumes règleLe chercheur principal et auteur de "Slim by Design: Mindless Eating solutions pour la maison, l'école, les épiceries, les restaurants et plus", Ph.D. Brian Wansink, nous dit pourquoi les légumes aident à faire un repas plus attrayant tout autour de "Partie de. il est psychologique », dit-il. "Il revient à l'association que nous avons avec des repas plus copieux, comme un repas de fête ou un repas dimanche. Ils ont tendance à être plus délibéré ou intentionnel, et voilà ce que cela invoque. Nous sommes habitués à voir de bons repas avec des légumes ".PLUS: Rencontrez l'esprit: Brian WansinkProduire est aussi un nettoyant de palais et nous donne une pause de piqûres sans fin de l'entrée, qui ajoutent à leur appeal.And même si cette étude a été menée avec des adultes, Wansink supposer que la perception de nos légumes maintenant aimés peut se traduire pour les enfants. "L'idée de base est que si les parents ont ces associations plus élevés, puis les enfants vont, aussi," il says.What est le plus important dans tout cela est que ces portions de légumes monter sur la table en premier lieu, ajoute Wansink. "Nous avons constaté que 70 pour cent des gens mangent des légumes sont à l'heure du dîner, mais seulement 23 pour cent des dîners comprennent un légume," il notes.At moins maintenant, nous savons que nous pouvons jusqu'à ce pourcentage sans recourir à Sneaky cache-la-épinards dans tactiques -le-soupe. Et hey, nous viendrons à la recherche comme un héros, aussi. Apportez sur le chou!PLUS: 10 fruits et légumes vous devez essayer exotiques

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