Demander à un scientifique: sont les patates Bad pour vous ou bon pour vous?
Le scientifique: Keri Glassman, RD, est un expert en nutrition et fondateur de la Vie nutritif.
La réponse: Vieilles pommes de terre blanches régulières ne sont pas intrinsèquement mauvais pour vous. Une pomme de terre moyenne, cuit au four avec la peau, est à moins de 200 calories et est une excellente source de fibres, de la vitamine C, B6 et de potassium. Lorsque vous les peler et les faire frire ou les étouffer en beurre, fromage, crème sure et de miettes de bacon, et bien, cela est une autre histoire.
Il ya une raison de pommes de terre sont la principale culture dans le monde- ils sont pas cher, le remplissage et savoureux. Mais ils obtiennent une mauvaise réputation parce qu'ils sont carb-lourds et ressemblent beaucoup les aliments blancs nous sommes souvent dit d'éviter, tels que le riz blanc et du pain blanc. Contrairement à ceux-ci, toute une pomme de terre est en fait un aliments entiers, ce qui est exactement ce que vous voulez remplir votre alimentation avec. Afin de récolter les avantages, vous devez les manger ensemble. Cela signifie en laissant sur la peau, qui est une source concentrée de fibres et contient des composés phytochimiques embellir comparables à ce que vous trouvez dans le brocoli. Cela signifie également choisir une plaine à la vapeur ou pomme de terre cuite au lieu de frites, gratin ou toute autre préparation lourd de graisse.
À la fin de la journée, les pommes de terre sont encore un féculent qui produit une réaction à l'insuline, donc si vous abusez, ils peuvent conduire les niveaux de sucre dans le sang vers le bas et vous laisser faim à nouveau dans quelques heures. Vous pouvez jouer avec le système par la cuisson de votre pomme de terre et laisser refroidir, ce qui augmente la quantité d'amidon résistant qui stimule hormones de satiété pour vous aider à rester rassasié plus longtemps. Vous ne pouvez pas supporter l'idée de pommes de terre sans tapis de chaud, le beurre de Melty? Stick à riches en antioxydants, faible indice glycémique patates douces à la place.
POMME DE TERRE DE BONTE PLUS YOUBEAUTY.COM
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