Faufiler Beauté-Stimuler légumes

Avez-vous vu la campagne publicitaire pour Chef Boyardee dans laquelle une mère tente désespérément de garder son fils de trouver que la boîte de raviolis contient supposément une portion complète de légumes? L'idée étant que si l'enfant savait les pâtes était vraiment bon pour lui, il ne voudrait pas manger publicités it.With comme celles-ci, il est pas surprenant que l'une des tendances les plus chaudes est d'être un "chef sournoise" -Made populaire par l'Sneaky Chef de Missy Chase Lapine-qui consiste à utiliser les recettes santé qui vous permettent de glisser subtilement dans des légumes sans que personne knowing.It est logique que les légumes seraient aller d'infiltration. Beaucoup d'enfants et d'adultes voir manger des légumes comme un mal nécessaire. Vous lancez brocoli dans votre assiette, car il est bon pour vous, pas nécessairement parce que vous aimez à grignoter sur les légumes de stalks.But verts non seulement améliorer votre santé, ils disposent également d'avantages de beauté. "Manger beaucoup de produits colorés est l'une des meilleures façons de garder votre peau jeune, ferme et dynamique», a dit Joy Bauer, RD, la nutrition et expert en santé pour "Today" show de NBC. Les légumes contiennent des antioxydants comme les vitamines C et E et le bêta-carotène, qui aident à protéger votre peau contre les radicaux libres. "Une alimentation riche en ces nutriments peut aider à ralentir le vieillissement de la peau, tels que les rides," dit-elle.PLUS: Superaliments pour BeautéPar exemple, la vitamine C, trouvé dans les poivrons et le brocoli, est nécessaire pour la production de collagène, ce qui donne la peau son élasticité et la force, tandis que le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, qui est nécessaire pour le renouvellement cellulaire et la croissance et la réparation des tissus de la peau, selon Bauer.So pourquoi ne sont pas les légumes considérés comme une nourriture délicieuse de beauté? "Une partie du problème est que nous traitons les légumes comme ils sont la médecine», explique Sarah Novak, Ph.D., professeur adjoint au département de psychologie à l'Université Hofstra à Hempstead, NY "Nous nous attendons à des enfants ne vont pas aimer les légumes afin nous ne même pas la peine d'essayer. "Si votre conjoint ou les enfants ont mis le holà sur les carottes ou une interdiction sur le brocoli, les faufiler dans leurs plats préférés est un moyen d'assurer qu'ils obtiennent réellement ceux nutrients.Want clé pour essayer votre propre expérience de chef de cachette? Essayez ces conseils de repas-faire:Mélanger les légumes dans les soupes. Vous pouvez masquer les légumes que votre partenaire ou les enfants ne peuvent pas les soutenir plopping dans un mélangeur et les transformer en une délicieuse soupe. Jeter dans une variété de légumes pour la saveur d'un végétarien ne domine pas le reste, suggère Novak.Mélanger les dans des plats de viande. Ajouter les légumes comme les carottes hachés, les poivrons, les épinards ou légumes surgelés à la dinde hachée maigre ou le boeuf en faisant des hamburgers, des boulettes de viande ou le pain de viande, suggère Bauer. Le bonus? Le processus de cuisson rend les éléments nutritifs dans les légumes plus accessible. «La cuisine vous aide à accéder aux antioxydants», explique Novak.Faufiler dans les sauces. Sauce tomate peut masquer le goût d'une variété de légumes. Mélanger les courgettes, les épinards, les carottes ou le chou-fleur dans vos sauces pour pâtes, suggère Novak, et personne ne sera le plus sage.Cuire dans. La cuisson de légumes peut sembler lourde, mais certains produire des paires étonnamment bien avec du pain maison (pensez pain de courgette) .que dit, vous ne devez pas suivre la charade de légumes à jamais, selon Novak. Et sa recherche soutient que jusqu'à: Dans l'étude de Novak, les enfants ont été servis mac et le fromage qui contient le chou-fleur et les courgettes. Certains enfants ont été présentés une tête de chou-fleur et une courgette avant de manger le plat, et d'autres ont pas dit qu'il y avait des légumes dans les repas. "Nous avons vu aucune différence globale», explique Novak. "Ils ne préfèrent le mac et le fromage quand ils ne connaissent pas les légumes.» Mais se faufiler dans les légumes peuvent se retourner contre que les gens vieillissent. Une étude de suivi a eu les étudiants mangent des brownies faits avec les épinards et les bleuets. "Quand vous dites épinards dans brownies au chocolat, les gens font un visage et pensent ça sonne brut», dit Novak. "Nous avons pensé qu'il serait saboter tout si nous avons dit à des gens et que l'ignorance est une bénédiction." Avère que, les gens sont plus compliquées que cela. Lorsque les étudiants ont pas été informés sur les brownies épinards infusé, ils s'y attendaient le goût de la gâterie décadente ils sont habitués. Mais quand ils mordaient, ils ont indiqué que le goût était éteint et remis en question ce qui était dans le brownie. Les étudiants qui ont dit à propos de brownies légumes emballés devraient avance à mauvais goût, mais il lui était étonnamment bon. "Ils ont fini par l'aimer plus quand ils connaissaient les épinards et les brownies," dit Novak.PLUS: Recettes pour une belle peau

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