Dans la cuisine avec Artichaut - Feta Burrata Recette
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Au bout de cette petite ruelle à Singapour, vous trouverez Artichaut, le restaurant où la recette d'aujourd'hui vient. Chef et propriétaire, Bjorn Shen, partagé le secret de l'un de ses plats les plus populaires, la Feta Burrata.
Bjorn est considéré comme le rebelle de Singapour dans la cuisine - alors quand il m'a invité en bas, je était très curieux. Je pense que des moyens charges d'attitude - et je avais raison! Mais, il est de canaliser tout cela dans sa nourriture.
L'artichaut est un restaurant méditerranéen, mais Bjorn a parlé de ne pas vouloir se limiter - il insuffle sa personnalité, ses expériences, ses voyages et l'amour des produits du terroir pour créer sa propre version d'un plat.
Donc, si cela est être un rebelle - je l'espère, nous pouvons tous porter fièrement cet insigne dans notre cuisine aussi!
Dans le plus pur style d'artichaut, ce plat est le partage. Être autour amis et la famille et profiter de bon, la nourriture simple. Parfait pour un rassemblement à votre domicile, cette recette vous permet de rester hors de la cuisine, et passer du temps ensemble.
Les ingrédients sont simples. Il est 3 étapes: vinaigrette au basilic à l'huile, salade de tomates et que le fromage crémeux. Vous empilez bien haut sur du pain grillé turque - et vous avez terminé! Je vous le dis, il ne pouvait pas être plus facile - mais quand vous servez de cette - il va faire une grande impression sur la table!
Découvrez les fromages - vous mélangez crémeuse mozzarella de bufflonne avec feta salée. La combinaison est le paradis! Il est la vraie star de ce plat.
Feta Burrata Recette Artichaut
- 45g ou 1 / 10TASSES Extra Virgin Olive Oil
- 1/2 gousse d'ail
- 10g fraîches feuilles de basilic
- Dans un mortier, écraser l'ail et les feuilles de basilic.
- Dans un récipient séparé, infuser l'ail écrasé et le basilic dans la nuit extra vierge d'huile d'olive.
- 150g de mozzarella Ball (pas le genre difficile, Bjorn recommande une bonne qualité mozzarella de bufflonne)
- 50g fromage feta
- 60g ou 1 / 4TASSES Heavy Cream
- Écraser le fromage feta, déchiqueter la mozzarella et mélanger les deux éléments bien avec la crème. Magasin refroidi jusqu'à prêt à servir.
- 10 morceaux de tomates cerises
- 1 échalote moyen
- 40g ou une poignée de roquette
- Couper les tomates cerises, coupez les échalotes et les hacher finement rugueuse la roquette.
- Mélanger le tout avec l'huile Basile qui a été laissé infuser toute la nuit.
- Faire griller le pain turc jusqu'à croquante et légèrement carbonisé.
- Empilez le Feta Burrata sur le pain grillé et de finir le plat avec la salade de tomates sur le dessus.
Merci un million de Bjorn pour le partage de ce que vous faites - la Feta Burrata est l'un de leurs plats de signature, et maintenant il peut être le vôtre aussi! Rendez-vous sur Artichaut pour un bon repas (assurez-vous de réserver une table!) Ou ramasser son livre de cuisine - il est plein de personnalité, des histoires et belle cuisine simple. Prendre plaisir!
SINGAPOUR GUIDE SHOPPING
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