Votre guide de Big lot de cuisson

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Es-tu que personne qui dirige frénétiquement à l'épicerie chaque après-midi parce que vous avez rien pour le dîner? «La planification est la clé d'un mode de vie équilibré, en particulier quand il vient aux repas», explique Sharon Richter, diététiste et spécialiste FITiST basé à New York City. «Quand vous ne prévoyez pas, vous graviter vers riches en matières grasses, les produits transformés," dit-elle.

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Mais si vous vous engagez à faire votre propre nourriture et cuisiner beaucoup à la fois vous en aurez savent exactement quels sont les ingrédients dans votre plat, vous économiserez de l'argent et vous ne vous trouverez pas aux abois pour un repas à la dernière minute. Ne savez pas où commencer? Tout ce que vous avez besoin est un peu de comment faire des instructions sur la grande cuisson discontinue. Et voilà où nous entrons en:

1. Choisissez un jour par semaine pour travailler
Désigner deux ou trois heures sur un week-end ou un jour de semaine non-occupé ou nuit au magasin d'épicerie et cuire vos aliments de base pour les repas de la semaine, suggère Devin Alexander, le célèbre chef de NBC "The Biggest Loser" et auteur de "La plus décadent Diet Toujours." Après quatre jours, vous aurez besoin d'un fossé ou congeler les restes et de recommencer.

2. Commencez par vos Protéines
Choisissez trois à cinq protéines maigres pour différents cours de la semaine et les faire cuire tous. Une bonne variété pourrait inclure: une douzaine d'œufs, poulet rôti, steak, les lentilles et le saumon.

3. Assurez-légumes All At Once
"Chop un tas de légumes frais, de stocker dans des récipients étanches à l'air ou le rôti de nombreux types différents à la fois», conseille Catherine McCord, mère de deux enfants et fondateur du site de recette populaire pour aduts et enfants, Weelicious. Elle utilise tout ce qui est dans la saison des choux de Bruxelles, carottes, courgettes et les choux-fleurs arrose avec une touche d'huile d'olive et le sel de la mer, et les rôtis les légumes sur deux plaques à biscuits de feuille couverte à environ 400 ou 425 degrés pour 20 à 45 minutes ( four à chacun est différent et les fours à convection réduire le temps de cuisson). "Presser un peu de jus de citron sur le dessus de légumes grillés, puis les stocker dans des conteneurs ou des sacs Ziploc», dit McCord.

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4. Allez Pour quelques grains
"Pick grains avec le plus de fibres et de faire de petites portions, environ 3/4 tasse par portion», conseille Richter. Cuire les pommes de terre douces, le quinoa, l'épeautre, le riz brun et les pâtes de blé entier sur une journée, puis chauffer chaque plat que nécessaire.

5. pimenter les choses avec des herbes
Herbes savoureuses d'avoir en main comprennent le basilic, le romarin, la ciboulette, le persil et le thym de sorte que vous pouvez aromatiser les plats dans une pincée (pardonnez le calembour). Les hacher et les mettre dans les salades, ajouter ciboulette ou du persil à la salade aux oeufs, ou saupoudrer un peu de romarin sur des légumes grillés.

6. Choisissez un Flavor
Variez vos repas en choisissant des thèmes différents chaque soir internationales, suggère Alexander.For un dîner mexicain, ont le riz brun chaud garni de morceaux de votre protéine favorite, ajouter les légumes, les haricots noirs, le jus de lime et de la salsa fraîche. Si vous êtes d'humeur pour la nourriture grecque, substitut dans le fromage feta, poivrons rouges, des concombres, du céleri, des olives et un filet de jus de citron sur le dessus de votre riz et protéines. Pour une touche asiatique, ajouter pois mange-tout, poivrons rouges, un filet d'huile de sésame, la sauce de soja et de wasabi à votre riz et protéines.

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Bonnes idées de repas pour la semaine
Perplexe sur la façon de transformer tous que la nourriture dans la valeur d'une semaine de plats? Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:

Poitrines de poulet grillées: Slice et de les mettre sur une salade, de les transformer en un sandwich avec tomates rôties au feu et fromage de chèvre ou des seins paire de poulet avec du fromage faible en gras cheddar, sauce marinara et la coriandre pour le parmesan de poulet. Vous pouvez également ajouter les poitrines de poulet au bouillon pour la soupe de poulet, ou hacher et en faire une salade de poulet.

Ou essayez ces délicieuses recettes de poulet:

-Poulet dans une mijoteuse

-Poulet balsamique aux champignons

-Poitrines de poulet au fromage de chèvre et tomates rôties au feu

Poulet rôti: Servir avec un côté est de la patate douce et une salade. Slice et de faire fajitas avec laitue, tomate, salsa et soit faible en gras crème sure ou sans gras yogourt grec. Hacher et l'utiliser comme une base pour la salade de poulet.

Poitrine de dinde rôtie ou à Londres gril: Servir seul, découper la viande en épicerie pour les sandwichs, ou utiliser dans les tacos.

Le boeuf haché ou de dinde: Faites un sandwich Sloppy Joe à la sauce barbecue, ou créer des boulettes de viande et les ajouter à spaghetti de blé entier. Ajouter le boeuf haché ou de dinde à tacos ou mettre dans un pain pita avec de la laitue et la tomate. Vous pouvez jumeler la viande hachée avec des croustilles tortilla, fromage faible en gras, les haricots noirs, de la salsa et la coriandre fraîche pour nachos, ou faire un petit déjeuner omelette avec de la viande hachée, les légumes et le fromage. Vous pouvez également mélanger la viande hachée avec des poivrons rouges ou jaunes grillés, ajouter les flocons de piment, basilic frais et mozzarella ou fromage de chèvre et mettez sur le riz brun.

Bifteck: Servir seul avec saut ed épinards, jumeler avec des œufs pour un copieux petit déjeuner, ou une tranche et de mettre sur le dessus d'une salade de roquette ou d'épinards.

Crevettes et le saumon grillé: Servir le fruits de mer grillés sur le riz, le haut de votre salade préférée avec elle, ou des trucs dans un taco ou burrito et ajouter le yogourt et la salsa grec sans gras.

Des œufs: Faire bouillir une douzaine au début de la semaine et l'utiliser seule pour le petit déjeuner ou une collation riche en protéines. Vous pouvez également faire les oeufs cuits en salade aux oeufs ou les couper en tranches et les mettre sur une salade niçoise.

Légumes grillés ou hachées: Servir avec toute protéine ou de la purée pour faire une soupe. Vous pouvez ajouter les légumes à tacos, ou utiliser les restes dans une quesadilla, omelette, dans les salades ou sautés.

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