Sinister: Sweets sucre peut être toxique

Nous nous connaissons depuis des années que trop de sucre peut nous rendre la graisse, mais une équipe de chercheurs affirme maintenant que le sucre peut effectivement être mise à mort il ya des années us.Several, Robert Lustig, un spécialiste des troubles hormonaux pédiatriques et l'obésité infantile à l'Université de Californie, San Francisco, École de médecine a donné une conférence appelé Sucre: l'amère vérité, qui a ensuite été postée sur YouTube. En date d'hier, que 90 minutes de vidéo détaillant la biochimie du sucre et de la santé humaine a été vu par plus de 2 millions de personnes. Et ce fut avant Lustig est apparu sur «60 Minutes» le dimanche, de blâmer le sucre pour l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques et d'autres maladies qui affligent de nombreux société moderne.PLUS DE MNN: 12 étapes pour lancer votre sucre HabitWhat fait sucre si mauvais? Il a tout à voir avec la façon dont les édulcorants sont décomposés dans le corps. Le sucre et de haute teneur en fructose de sirop de maïs (HFCS) sont constitués à la fois de fructose et de glucose (sucre est un mélange 50-50 alors que le SHTF est de 55 pour cent de fructose.) Et il est le fructose qui provoque l'exemple problems.For, si vous étaient de manger 100 calories de glucose sous la forme d'une pomme de terre ou 100 calories de sucre (ce qui est la moitié de glucose et de fructose de la moitié), ils seront métabolisés différemment une fois qu'ils pénètrent dans le corps. Le glucose est décomposée par chaque cellule dans le corps, alors que le fructose est métabolisé principalement par le foie. Plus fructose signifie plus de travail pour le foie, et lorsque le foie est surchargé de travail, il commence la conversion des sucres en graisse. Ainsi, même si la même quantité de calories ont été consommés, il est plus probable que les calories provenant du sucre seraient convertis à la graisse que ceux qui provenaient de la pomme de terre.PLUS DE MNN: Astuce du Dr Oz Sugar LoversAccording à l'Lustig, la personne Américain moyen consomme environ 130 livres de sucres ajoutés, sous la forme de deux sucre naturel et HFCS, chaque année. Défenseurs de la santé ont été criaient sur la santé des effets néfastes du HFCS pour les années, mais selon Lustig, métaboliquement, il n'y a aucune différence entre l'édulcorant fabriqué par l'homme et du sucre naturel. "Ils sont essentiellement équivalent. Le problème est qu'ils sont tous les deux mauvais. Ils sont tous les deux également toxiques, "dit-il. Dans sa "vérité amère" conférence, Lustig prétend que ces sucres ajoutés sont plus que juste calories- vide qu'ils sont des poisons qui nous tuent chaque day.In son entrevue avec le Dr Sanjay Gupta de CNN 60 Minutes, Lustig est allé jusqu'à dire que le sucre devrait pas être traité différemment que l'alcool ou le tabac. "En fin de compte, ceci est une crise de santé publique ... vous avez à faire de grandes choses et vous devez les faire à travers le conseil d'administration", a déclaré Lustig Gupta. "Tabac et alcool sont des exemples parfaits. Je pense que le sucre appartient dans cette même corbeille exacte. "Lustig aurait-il raison? Si il est, il serait certainement expliquer l'augmentation continue de l'obésité adulte, l'obésité infantile et le diabète au cours des 30 dernières années. Il ne suffit pas que nous allons manger plus de calories, dit Lustig, il est ce que nous mangeons plus de sucre. Son argument implique également que le sucre peut jouer un rôle dans le développement d'autres maladies, les maladies cardiaques, l'hypertension savoir et même certains cancers.PLUS DE MNN: Quel est le problème avec haute teneur en fructose de sirop de maïs?

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