Demander à un scientifique: fruits Sucres vs raffiné SugarsWhich est mauvais pour vous?

Le scientifique: Joy Dubost, RD, est un nutritionniste, spécialiste de l'alimentation et un porte-parole de l'Association américaine de diététique.La réponse: Que ce soit dans un morceau de fruit, votre soda ou une pâtisserie, le sucre est composé des deux mêmes composants: le fructose et le glucose. La structure moléculaire et la composition des molécules de sucre est le même, peu importe d'où ils viennent ratios from.The de fructose et de glucose sont à peu près la même dans les deux sucre de fruits et de table. La plupart des fruits sont de 40 à 55 pour cent de fructose (il ya une certaine variation: 65 pour cent dans les pommes et pears- 20 pour cent dans les canneberges), et le sucre de table (saccharose aka) est de 50/50. Ni le type de sucre est meilleur ou pire pour vous, mais votre corps les traite différemment. Fructose décompose dans votre foie et ne provoque pas une réponse à l'insuline. Glucose commence à se décomposer dans l'estomac et exige la libération d'insuline dans le sang pour être métabolisé completely.Don't avoir l'idée que parce que la composition de sucre est le même dans les fruits et gâteau, ils sont interchangeables. (Sérieusement, ils ne sont pas.) Pour une chose, fruits offre de bonnes choses comme les vitamines, antioxydants et de l'eau, tandis que des bonbons et desserts sont nutritionnellement vide. Fruit a aussi tendance à avoir moins de sucre en volume. Une demi-tasse de fraises: 3,5 grammes de sucre. Une demi-tasse de crème glacée à la fraise: 15 grams.Plus, fruit entier a beaucoup de fibres, ce qui pour effet de ralentir la digestion de votre corps de glucose, de sorte que vous ne recevez pas la folle flambée de l'insuline (et accident subséquent) que les causes de bonbons. Cela signifie également que votre corps a plus de temps à utiliser le glucose comme carburant avant de la stocker-forme de graisse. Fruits même séché, un régal notoirement sucrée, dispose de toutes les fibres et en nutriments de son aïeul dodue. Mais ne vous faites attention aux fruits secs avec sucre ajouté (vérifiez l'étiquette nutritionnelle), et ne pas manger une tonne juste parce qu'ils sont plus petits. Imaginez combien de pièces sont dans une poignée de raisins secs par rapport à une poignée de raisins. Voyons ce que nous entendons? En moyenne, les Américains ne mangent pas assez de fruits, de sorte que ne le coupez pas de votre régime alimentaire dans une tentative de limiter votre consommation de sucre! Le sucre lui-même ne soit pas toxique. Mais obtenir trop de lui à partir des cookies et gâteau est.PLUS SUR LE SUCRE DE YOUBEAUTY.COMPourquoi le sucre est une drogueLa Basse sucre, alimentation pour la peau jeuneFructose, le glucose et le gain de poidsTop 10 des aliments (sucre et secret sucre Foods)

• MOTS CLÉS
• Demander à un scientifique
• Intel beauté
• alimentation saine
• nutrition
• science de la nutrition