Savoir: Faire 101 Jam

Mes enfants sont devenus récemment obsédé avec de la confiture et du beurre sur le pain. Avez-vous déjà envoyé votre enfant à l'école avec un sandwich à la confiture et du beurre, il est un peu gênant. Mais il est tout ce qu'ils veulent! Donc, moi, je suis à la lecture de supermarché chaque étiquette de confiture, en essayant de trouver l'option la plus naturelle. Bien sûr, ces marques peuvent coûter beaucoup plus, mais quand vous voyez ce que le truc classique est rempli avec vous faire des choix. Je ne peux pas vous dire combien cela me rend heureux de savoir qu'il ya une troisième option - Je peux le faire moi-même. Je ne veux pas les charges, les saveurs, de sirops ou de non-sens. Je ne dois pas passer 15 minutes pour fouiller la section de la confiture pour celui avec au moins un peu plus de fruits que le sucre! Ce n'est pas à propos jamais acheter ces choses à nouveau - je vais très certainement acheter les confitures de Joey - mais il sent bien d'avoir des options et d'avoir ce contrôle.

Faire de la confiture est un processus en 3 étapes. Préparation. Cuire. Bouteille. L'ensemble du processus prend 1 heure et vous finirez avec de la confiture pour le mois! Cette méthode de conservation des aliments a fait partie de la façon dont nous mangeons depuis le début. Il est comment nous préservons la saison pour profiter toute l'année.

Merci à mon ami Joey, je suis ici pour vous dire que vous que faire de la confiture est au-delà facile! Vous ne pas besoin d'équipement de fantaisie, vous ne devez pas une recette complexe - des produits frais, de la patience et de la présence est tout ce qu'il faut!

INGRÉDIENTS n ° 1 de préparation:

Mangues en purée, fraîchement pressé le jus de lime et le sucre. Facile. Le zeste de lime, nous quittons droit à la fin pour qu'il garde sa couleur. Dans cette recette, le jus de citron ajoute de la saveur, mais aussi réagit avec le sucre pour aider l'ensemble de la confiture.

# 2 COOK

Laissez cuire pendant environ 20 minutes, bouillante loin de l'humidité et de la réduire à des fruits et du sucre. Vous verrez votre confiture transformer d'une purée, à un gel comme la cohérence. Il est un peu de la science un peu de magie. Joey nous avertit (et nous devrions Listen Up!) De veiller à la confiture de la cuisson. Ceci est où la pratique de la présence entre en jeu - si vous êtes distrait et laissez le pot bouillonnant loin, vous pouvez brûler le sucre! Donnez-lui une bonne agitation et veiller sur elle avec amour.

Lorsque la confiture refroidit, est quand il devient ferme. Donc, pour tester l'état de préparation pendant qu'il est encore chaud - vous pouvez préformer le test de la plaque de glace. Il est des choses très technique, voici ce que vous faites: Avant de commencer la cuisson, placer une plaque dans le congélateur. Lorsque votre confiture commencent à se former dans un gel, déposez un peu sur la plaque congelée, il va refroidir très rapidement et vous donner une indication de la façon dont l'entreprise qu'il va être.

# 3 BOUTEILLE

Si vous ne pouvez pas trouver des bocaux dédiés, vous pouvez utiliser des bocaux de verre de base qui ont un capuchon bordé. Assurez-vous de désinfecter vos pots d'abord, il est facile à faire dans un four chaud pendant environ 15 minutes. Alors vous êtes prêt à les remplir avec délicieuse confiture. Ne touchez pas les pots, ils sont chauds!