Trois Recettes citrouille pour pimenter automne

Comblez vos besoins de dents sucrées cette saison avec la combinaison parfaite de sucre, les épices et tout citrouille. Avec légumes et de fruits ingrédients, vous cultivez les spreads ultimes, liqueurs et citrouille cales qui vous aideront à ajouter un peu de oomf supplémentaire à vos plats préférés de l'automne.Pumpkin beurreUn petit-déjeuner simple propagation faible teneur en sucre sans additifs indues.Temps de préparation: 30 minutesTemps total: 1 heure 15 minutesRendement: Donne environ 1 quartIngrédients

• Citrouille 1 à sucre
• 3/4 tasse de jus de pomme bio
• 3/4 tasse de cassonade
• 2 cuillères à soupe épices citrouille
• 3 clous de girofle entiers, rez-de-
• 3 toute piment de la Jamaïque, rez-de-
• Pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur (facultatif)

Directions cuisine

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. En utilisant le couteau de chef aiguisé, couper la citrouille en deux. Grattez les graines et la pulpe avec le bord arrondi de la cuillère. La place moitiés sur une plaque à pâtisserie sur la grille centre du four. Faire cuire 40 minutes, ou jusqu'à tendreté. Laisser refroidir la citrouille, peler la peau extérieure.
3. Pour la purée, le cube de citrouille grillées en sections de 1 pouce. Processus citrouille dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajouter de l'eau si nécessaire. Pour de meilleurs résultats se fondent dans des lots, environ 5 minutes.
4. Mélanger la purée, jus de pomme, la cassonade, épices citrouille, clous de girofle, le piment et le sel dans une casserole à fond épais, à feu moyen. Porter à ralentir ébullition, réduire le feu et laisser mijoter. Incorporer lentement 25 à 30 minutes. Retirer du feu que la sauce commence à épaissir et brun.

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PLUS DE MNN: Passez au vert pour Halloween Pumpkin alcoolsPumpkins augurent le début de l'hiver. Infuser la vodka avec le roi de la chute des produits devrait améliorer vos perspectives, combinant les saveurs de l'automne avec un soupçon de caramel.Temps de préparation: 30 minutesTemps total: 1 heure plus 6 semainesRendement: Donne environ 1 quartIngrédients

• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de sucre blanc granulé
• 3 gousses de vanille, fendue
• 3 bâtons de cannelle, fissurés
• 6 clous de girofle entiers piment de la Jamaïque
• 6 clous de girofle
• 3 pouces de gingembre frais, tranchés
• Pincez muscade moulue
• 2 tasses de citrouille grillées, coupées en cubes
• 4 tasses décent de vodka de qualité
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur, en option
• 2 cuillères à soupe de bourbon, option

Directions cuisine

1. Pour faire du sirop, porter l'eau à ébullition dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre. Remuer et réduire le feu. Ajouter la vanille, la cannelle, le piment, clou de girofle, le gingembre et la muscade. Remuer et retirer du feu. Laisser le sirop refroidir, environ 30 minutes.
2. Mélanger la citrouille en cubes en large ouverture pot de hauteur. Verser la vodka sur les cubes. Ajouter 1 tasse de sirop de. Sceller et agiter doucement le contenu. Réfrigérer jusqu'à 1 semaine, en secouant tous les jours. À la fin de la semaine, ajouter le sirop d'érable pour sucrer et le bourbon à foncer, si nécessaire.
3. Filtrer le contenu à travers un tamis métallique dans un récipient hermétique. Sceller et stocker dans un endroit frais et sombre pendant 5 à 6 semaines. Agiter périodiquement. Contenu de verser dans un flacon propre.

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COLONNE: Citrouille Mousse pour un teint éclatantPumpkin aigre-douceUne recette facile qui est aussi simple que d'agitation et de regarder avec un clin d'œil à Mario Batali.Temps de préparation: 25 minutesTemps total: 50 minutesRendement: Sert 2-4Ingrédients

• Citrouille 1/2 de sucre
• 2 onces d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail écrasées
• 3 cuillères à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe rouge de vinaigre de vin
• Les quelques feuilles de basilic, haché finement
• 1 cuillère à soupe de menthe, haché finement
• Dash sel de mer et poivre noir moulu au goût
• Brins de menthe, garnir option

Directions cuisine

1. Couper la citrouille en quartiers 1/2 pouces.
2. D'huile d'olive de la chaleur dans une grande poêle à fond épais, à feu moyen.
3. Ajouter l'ail et faire sauter environ 2 minutes ou jusqu'à ce que parfumé. Retirer l'ail.
4. Ajouter quartiers de citrouille. Cuire jusqu'à tendreté, virant au brun doré. Retournement coins fois, environ 10 minutes.
5. Arroser de miel puis vinaigre sur la citrouille. Cuire jusqu'à ce que les liquides sont réduits. Ajouter le basilic et la menthe. Secouez poêle, tourner ingrédients. Saupoudrer de sel et de poivre noir. Assiette et servir.

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