Aliments cérébrales à lutter contre la maladie d'Alzheimer

Vous vous demandez où le terme imbécile est venu? Peut-être parce environ 60 pour cent du cerveau humain est composé de graisse! Le cerveau est aussi un porc: Chaque fois que votre cœur battements, 25 pour cent des éléments nutritifs et le sang de cet effort vont droit au cerveau. Le plus vous pouvez faire pour promouvoir la santé du cerveau, plus votre risque que vous allez développer les symptômes de la La maladie d'Alzheimer.

Une étude très médiatisée, publiée récemment par des chercheurs de l'Université de Columbia à New York, a constaté que les gens qui suivent le soi-disant régime méditerranéen - une alimentation principalement à base de plantes qui inclut des fruits, légumes, noix, les légumineuses, les fruits de mer et sain pour le cœur canola et huiles d'olive - étaient au plus faible risque de développer la maladie d'Alzheimer.

"Un régime de cerveau sain est celui qui réduit le risque de maladie cardiaque et diabète, encourage une bonne circulation sanguine vers le cerveau et est faible en graisse et le cholestérol », dit Nancy Udelson, le directeur exécutif de Cleveland Area chapitre de l'Association Alzheimer.

"Je ne serais pas surpris si dans quelques années les chercheurs à trouver encore plus de liens entre la maladie d'Alzheimer et nutrition, étant donné les changements dramatiques dans l'alimentation humaine qui ont eu lieu dans le passé récent ", dit Paul Nussbaum, Ph.D., neuropsychologue clinique et le président du Conseil consultatif sur la prévention de la maladie d'Alzheimer pour la Fondation d'Alzheimer d'Amérique.

Prenez la graisse, par exemple. Tout comme «mauvais» gras bouchent les artères dans tout le corps, ils bouchent également les vaisseaux sanguins dans le cerveau. Numéro un la suggestion du Dr Nussbaum pour commencer à changer votre régime alimentaire? "Ne mangez pas dans votre voiture," dit-il. En d'autres termes, éviter la restauration rapide: "Il est totalement traitée et plein de sel et de mauvaises graisses», explique le Dr Nussbaum.

QUIZ: Êtes-vous manger de la santé et de beauté?

Wise votre alimentation avec ces tactiques intelligentes:

Focus sur graisses saines
Nous avons tous été, ahem, un lavage de cerveau à penser que tout le gras est mauvais. Mais quand il vient à la santé du cerveau, et de réduire les symptômes de ceux Alzheimer, nous devons oméga-3 les acides gras, le genre trouvé dans gras, Coldwater poissons tels que le saumon, le hareng, les sardines et le thon. Les graisses dans ces aliments sont les plus semblables aux graisses qui constituent la majorité du cerveau. «Oméga-3 propulsent information d'une cellule nerveuse à l'autre», explique le Dr Nussbaum, qui se spécialise dans le vieillissement et la santé du cerveau. Outre les poissons gras, vous pouvez trouver des oméga-3 dans les graines de lin, les noix, les haricots, l'huile de canola et courges d'hiver. Si vous pensez que vous n'êtes pas obtenir suffisamment d'oméga-3 dans votre alimentation grâce à des aliments entiers, vous pouvez prendre un supplément d'huile de poisson pour augmenter votre apport. Additionnez vos antioxydants
Les antioxydants - des substances utiles qui protègent les cellules de molécules nuisibles appelées radicaux libres - mai être utile dans la lutte contre la maladie d'Alzheimer en empêchant la plaque toxique qui cause la maladie de se former. Parmi les composés les chercheurs ont identifiés comme utiles extrait d'ail sont âgés, la curcumine (qui se trouve dans l'épice curcuma), la mélatonine (qui se trouve dans les graines et épices comme la coriandre et les graines de céleri tournesol), le resvératrol (qui se trouve dans le vin rouge), extrait de ginkgo biloba et thé vert.

Bien que les recommandations spécifiques sur les quantités de ces nutriments ont pas encore été déterminées, de remplir votre assiette avec des aliments entiers riches en antioxydants (qui bénéficient de votre corps tout entier) est tout simplement intelligent sur de nombreux points. Regardez pour les légumes à peau foncée et -leafed comme le chou frisé, les épinards, le brocoli et le poivron rouge et les fruits (frais ou secs), tels que les raisins rouges, les bleuets, les mûres, les fraises et les cerises. Par exemple, essayez un épinards salade ballotté avec des cerises ou raisins secs et des graines de tournesol pour crunch!

Dites votre B, C, E de

Il ya une certaine indication que vitamine E (soit seul ou en combinaison avec de la vitamine C), la vitamine B12 et l'acide folique peut être important dans l'abaissement votre risque de développer la maladie d'Alzheimer, dit Udelson. Manger des aliments entiers qui contiennent ces vitamines du cerveau sain est idéal (même si une bonne multivitamine peut aussi servir comme une police d'assurance).

• Cherchez C dans les poivrons rouge, le brocoli, les fraises, kiwi, les oranges et les légumes verts à feuilles.
• Enrichissez votre consommation de E avec le germe de blé, beurre d'arachide et l'huile de tournesol.
• Boostez B12 avec une haute teneur en fibres fortifiée céréales de petit déjeuner
• Remplissez vos besoins en folate avec les avocats, les légumineuses et les légumes verts feuillus.

PLUS: Pomme Poire Jicama Salade Waldorf pour la vitamine E

Le maigre sur la maladie d'Alzheimer et de votre poids
Etre en surpoids augmente votre risque de développer une liste de blanchisserie des conditions de vie en danger, mais il augmente également votre risque de développer une démence (défini comme douteux et la pensée Mémoire perte - parfois, mais pas toujours, causée par la maladie d'Alzheimer) et la maladie d'Alzheimer. Voici quelques-uns des liens entre les chercheurs ont trouvé un excès de poids et la fonction cérébrale altérée:

• Être extrêmement obèses (indice de masse corporelle, ou IMC, plus de 30) à l'âge mûr qui vous rend deux fois plus susceptibles de développer une démence plus tard dans la vie.
• Ayant élevé tension artérielle et l'hypercholestérolémie - qui sont également lié à l'embonpoint - signifie six fois le risque de développer une démence.
• Ceux qui sont moyennement à extrêmement obèses ont des cerveaux qui sont 4 à 8 pour cent plus petit (avec le cerveau diminue le poids corporel augmente) que les sujets qui sont dans les fourchettes de poids santé.

Les nouvelles est particulièrement alarmante pour ceux portant le plus de poids (les personnes ayant un IMC de 30 et plus): Sur l'IRM, les chercheurs de l'UCLA et l'Université de Pittsburgh ont remarqué que les zones du cerveau qui le plus reculé sont les frontotemporale lobes, où d'ordre supérieur raisonnement et le jugement ont lieu. Les parties du cerveau responsables de l'attention et la prise de décision, la mémoire à long terme et pour des mouvements lisses ont également été touchés.

-par Dana Sullivan

• MOTS CLÉS
• la nourriture du cerveau
• la santé