Kentucky Derby Delish: Mint Julep cupcakes avec Bourbon sirop simple

Le Kentucky Derby est ce samedi et nous espérons vous accueillir ou assister à une partie de visualisation. La vie nous donne un nombre très limité de possibilités de porter un chapeau et gorgée de bourbon gigantesque, nous devons donc profiter de ces moments spéciaux quand ils surviennent.

Que vous soyez participant à une nouba Derby-thème ou si vous voulez juste une excuse pour manger des petits gâteaux arrosée, cette recette sera frappé la tache. Inspiré par la libation sud qui est devenu synonyme de Derby Day - le Mint Julep - ces petits gâteaux sont doux, menthe, et terminer avec une belle coup de bourbon. Ils sont aussi assez magnifique pour afficher sur un stand de gâteau comme votre pièce maîtresse du parti. Hors de la course!

Mint Julep cupcakes avec Bourbon sirop recette simple (Donne environ 12 petits gâteaux):

Pour Cupcakes:

• 1,5 tasses de farine
• 1,5 cc de levure chimique
• ¼ cc de sel
• 1 bâton de beurre ramolli, plus un peu plus pour la casserole
• 1 tasse de sucre
• 2/3 tasse de babeurre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Colorant alimentaire vert

Pour Bourbon sirop simple

• ½ tasse d'eau
• ½ tasse de sucre
• 1 - 2 cuillères à soupe de bourbon

Pour Mint Glaçage:

• 8 onces de fromage à la crème
• 6 cuillères à soupe de beurre, ramolli
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de menthe
• Feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 et légèrement pan de gâteau d'enrober de beurre (vous pouvez aussi utiliser doublures de petit gâteau, de préférence dans un motif floral festif).

2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre. Ajouter lentement oeufs et la vanille et battre avec un batteur électrique jusqu'à complète combinée.

3. Tamiser les ingrédients secs restants (la farine, la poudre à pâte, le sel) et ajouter la moitié au mélange crémeux, avec la moitié de la quantité de babeurre. Bien mélanger, puis ajouter le reste des ingrédients secs et le reste du babeurre, et la finition mélange.

4. Mélangez quelques gouttes de colorant alimentaire vert dans la pâte jusqu'à ce teinte souhaitée vert est atteint. Verser la pâte dans un moule à gâteau et cuire pendant environ 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

5. Alors que les petits gâteaux sont la cuisson, faire un sirop simple de bourbon en combinant ½ tasse d'eau et de sucre ½ tasse dans une casserole sur la cuisinière. Porter à ébullition, puis laisser refroidir. Une fois refroidi, ajouter une cuillère à soupe de bourbon (ou plus en fonction de combien vous aimez le bourbon).

6. Une fois que les petits gâteaux sont entièrement refroidis, utilisez un pinceau à pâtisserie à libéralement de recouvrir la partie supérieure de chaque gâteau avec bourbon sirop simple. Appliquer assez que le sirop peut vraiment sombrer dans le gâteau.

7. Pour le glaçage, utiliser un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance lisse, puis mélanger au sucre en poudre et l'extrait de menthe. Givre chaque petit gâteau et décorer avec une feuille de menthe fraîche.

8. Profitez tout en portant un grand chapeau comique et en sirotant un Mint Julep, bien sûr.

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