Un brunch familial est une excellente occasion de se détendre ensemble après l'excitation de l'ouverture des cadeaux. Le meilleur de tous, vous ne disposez pas de passer beaucoup de temps à faire de délicieux (et en bonne santé!) Traite en milieu de matinée. Ces deux recettes que vous avez de la cuisine et de la table en peu de temps!
MUFFINS FESTIVE ZUCCHINI
Donne 12 muffins
2½ tasses de farine ordinaire
½ tasse de farine de blé entier
1 cc de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
3/4 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à soupe de cannelle
3 oeufs battus
1 tasse d'huile de canola
1¼ tasses de sucre
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
2 tasses de courgettes râpées (utiliser les gros trous sur une râpe)
1. Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule à muffins de taille standard avec un peu d'huile de canola, ou utiliser les moules à muffins.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la muscade et la cannelle. Dans un bol moyen, battre les oeufs, l'huile de canola, le sucre et la vanille.
3. Ajouter les ingrédients humides dans le mélange de farine et remuer jusqu'à ce que presque incorporé. Ajouter les courgettes et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients sont simplement combinés. Ne pas trop mélanger, ou les muffins seront difficiles.
4. Transférer la pâte pour les moules à muffins et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir dans la casserole pendant cinq minutes, puis les transférer sur une grille.
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