Double-temps avec Big-Batch cuisson
Même si vous êtes un groupe de un ou deux, la clé pour les repas d'allègement rapide est de faire semblant que vous êtes nourrir une armée. "Lorsque vous avez quelques heures à consacrer à la cuisine, cuisiner des recettes doubles taille, de les enregistrer dans des portions de repas-size et tirer le meilleur parti du congélateur ", dit Koenig.
- Que ce soit le riz brun, pâtes, haricots, oignons caramélisés ou même un poulet rôti, toujours cuire double et geler le deuxième lot, recommande Koenig. «Ils sont les blocs de construction de base d'un repas», dit-elle.
- Rangez les choses à plat. «Je fais le bouillon de poulet et de remplir un sac Ziploc un gallon. Puis je l'ai mis sur une planche à découper et le coller dans le congélateur, de sorte qu'il repose à plat et vous pouvez empiler», dit Koenig.
- Rappelez-vous, les repas doivent être complètement refroidi avant d'être ajouté à des sacs de stockage ou des conteneurs pour aider à prévenir le plastique de la lixiviation.
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