Recette: Brochettes de poulet facile et marinés santé

Votre père a été là à travers les genoux écorchés, les accrochages et les cœurs brisés. Afficher le père (ou le père figure) dans votre vie combien vous aimez et l'appréciez avec un Fête des pères repas.

Ceci est une recette facile que vous pouvez (et devez) faire à l'avance afin que le poulet absorbe la saveur de la marinade avant un barbecue à l'extérieur ou faire cuire à l'intérieur. Avec le préparation des aliments déjà fait, vous pouvez passer la Fête des Pères en accordant une attention aimante à votre papa!

Brochettes de poulet Marinade secret recette

Donne environ 30-40 petites brochettes

Ingrédients:

• Généreux 1/2 tasse wheatfree sauce soja faible en sodium ou tamari
• 1/4 tasse de miel (un peu plus si vous l'aimez sucré)
• 1/2 tasse de vin rouge, comme la marinade (environ quelques tasses)
• 3 gousses d'ail moyennes
• 1/2 tasse de feuilles de romarin frais, prises d'environ 56 branches de romarin
• 1 tomate de vigne mûri
• 3/4 tasse d'échalote, haché grossièrement
• 1/3cup huile d'olive extra vierge
• 1/2 tasse de graines de sésame
• 2 livres sans os des cuisses de poulet organiques
• Brochettes de bambou
• Votre balsamique glaçure / réduction préférée

Directions:

1. Faites tremper vos brochettes de bambou pour l'eau pendant 45 heures. Assurez marinade en purée tous les ingrédients dans votre mélangeur. Utilisation d'un ciseaux de cuisine (seulement ciseaux que vous utilisez seulement dans votre cuisine), coupez chaque cuisse en 4 ou 5 morceaux de deux bouchées. Pour ce faire, placer le poulet dans une position horizontale et couper de bas en haut pour obtenir 4 ou 5 morceaux.
2. Faire mariner le poulet pendant environ 5 heures dans un grand récipient couvert ou dans un sac ziploc. Porter à la température ambiante pendant une heure avant de les griller. Placez une ou deux pièces par brochette.

Si vous griller sur un gril à l'intérieur et à l'aide d'un four ...

Chauffer votre gril à l'intérieur sur les flammes hautes moyennes et laissez-le faire chaud pendant au moins 10 minutes. Jetez autant de morceaux que vous pouvez tenir sur le gril, sans les toucher l'autre. Griller pendant environ 1 1/2 minutes de chaque côté. Vous voulez qu'ils obtiennent des marques de gril sombres - un peu de brûlure de la marinade est une bonne chose. Laisser refroidir puis embrocher chacun sorte que la pointe pointu est toujours à l'intérieur du poulet afin que personne ne se blesse. (Si ne pas manger immédiatement, entreposer dans un réfrigérateur et un couvercle jusqu'à ce repas.) Lieu brochettes de poulet au four préchauffé à 350 degrés, autant que vous voulez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant environ 15 minutes. Un peu plus long est pas un problème. Vous pouvez également les garder au chaud dans un four à 250 degrés et de prendre au besoin. Servir avec un filet de votre réduction de balsamique préférée ou vernis.

Si vous griller sur un barbecue ...

Préparer gaz ou charbon de bois pour la chaleur mediumhigh. Placer les brochettes sur le gril chauffé et cuire, en retournant toutes les quelques minutes, pour environ 10 à 12 minutes. Servir avec un filet de votre réduction de balsamique préférée ou vernis.

Elana Horwich est le fondateur de repas et un Spiel, une boutique de Beverly Hills école de cuisine et de ressources de recettes en ligne basé sur la philosophie que tout le monde peut apprendre à cuisiner. Ses recettes reflètent un carrefour entre pays italienne authentique et saine cuisson Californie. Le résultat est des plats rustiques simple qui priorise la saveur et de l'indulgence sans le coma alimentaire.

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