Légumes verts à feuilles pour Lovely peau

On nous a dit pendant des années pour manger nos légumes et pour une bonne raison: Il existe des preuves continue des avantages pour la santé qu'un régime usine-base fournit, y compris la recherche de plus beau!PLUS: De petits changements de régime qui font une belle différence, Légumes verts à feuilles sombres sont un exemple remarquable nutritionnel particulier. Manger une salade d'épinards et d'autres légumes verts à feuilles sombres offre une manne de vitamines, minéraux et phytonutriments. Calorie pour calorie,, légumes feuilles vert foncé sont une des sources les plus concentrées de la nutrition. Ils sont riches en minéraux (fer, calcium, potassium et magnésium) et en vitamines (K, C, E et certaines vitamines B), et ils offrent une variété de phytonutriments dont le bêta-carotène et lutein.Lutein, par exemple, est bien établi comme étant bénéfique pour la santé des yeux. Mais il y a des preuves croissantes que l'élément nutritif diminue le risque de rides, ainsi que le cancer. Légumes feuilles vert foncé sont les sources les plus riches de la lutéine, en particulier le chou frisé, le chou vert, les épinards cuits et bette à cardes. La lutéine est également très abondantes dans le persil, la chicorée, feuilles de moutarde, les feuilles de betterave, laitue romaine et de l'endive.Comment Acheter et magasins VertsTout comme vous ne voulez pas la rouille sur notre voiture, vous ne voulez pas sur vos greens soit. Passez par tous les verts avec des taches brunes, des arêtes ou des feuilles jaunies qui cherchent molles. Au lieu de cela, chercher des croquants, des verts guilleret avec des teintes vives de vert, en particulier dans les magnifiques variétés de bette à carde.PLUS: La meilleure façon de nettoyer les fruits et légumesLorsque nous achetons des légumes verts à l'épicerie, ils sont souvent humide. Ne stockez pas les mouiller dans un sac en plastique ou les verts vont pourrir. Légumes ont besoin d'air et un peu d'humidité pour survivre. Si vos greens sont très humide lors de l'achat, les sécher avec une serviette en papier et le ranger dans un sac perforé. L'humidité résiduelle sur les greens dans un sac perforé sera suffisant pour les garder pendant plusieurs jours.Embellir Recette Sauté de bette à cardeCommencez avec une bande ou d'une demi-livre de la bette à carde frais. Avec un couteau, retirez et jetez les parties d'extrémité difficiles ou endommagés avec le noyau ou centre partie épaisse de la tige des greens. Empilez les feuilles en forme de tube, environ trois à la fois, et de couper la longueur pour créer minces 1 # 8243- rubans.PLUS: Quelle huile de cuisson est plus sain?Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter 2 cuillères à soupe ail finement haché et cuire pendant environ 2 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que l'ail commence à devenir lumière dorée. Ensuite, ajouter immédiatement bette et mélanger. Ajouter 1 cuillère à café de zeste de citron râpé, assaisonner avec ½ cuillère à café de sel et de poivre noir taste.Cook découvert pendant trois à cinq minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que feuilles de bette sont tendres et flétries mais toujours aux couleurs vives. Retirer et servir.

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