3 Superfoods Hot pour essayer

Ces trois produits chauds sont plus fréquents dans les épiceries à travers le pays et incorporées dans plus de recettes que jamais, atteignant des niveaux bien méritées de popularité. En effet, non seulement ils augmentent votre beauté, mais aussi emballer un coup de poing nutritifs forte. Donc faire de la place dans votre assiette pour ces trois puissances nutritionnels!1. Graines de ChiaCette graine qui était autrefois précieux pour les Aztèques il ya longtemps est dérivé de la plante à fleurs dans la famille de la menthe et est toujours un champion des avantages nutritionnels en scène culinaire d'aujourd'hui. Les graines de chia sont disponibles en blanc ou en noir qui sont tous deux chargés avec oméga-3 les acides gras, calcium, protéines, de fer et de fibres. Seulement 1½ cuillères à soupe de ce petit paquets de semences dans la même quantité de: • oméga-3 à 5 onces de saumon • calcium dans 3 onces de lait entier • protéines dans ¼ de tasse de haricots • fer dans 3 tasses d'spinachOne première portion de chia graines fournit également un énorme 42 pour cent de votre apport quotidien recommandé en fibres. La recherche démontre la importance des fibres dans le corps, en particulier pour la promotion de l'estomac et de la santé gastro-intestinale qui est nécessaire pour un ventre belle, la peau, le corps et l'esprit.PLUS: Chia lentilles RecetteCréativité culinaire est facilement accompli avec cette semence super-maturateur, qui gonfle jusqu'à 10 fois sa taille en liquide, en vous faisant sentir rassasié. Contrairement à la graine de lin, chia n'a pas besoin d'être broyé afin d'obtenir ses nutriments. Graines de chia entiers ont une durée de vie de quatre ans-plus, et parce qu'ils ont une très faible index glycémique Evaluation de 1, les graines de chia réduire la vitesse à laquelle les autres hydrates de carbone sont convertis en sucres.2. QuinoaQuinoa, qui remonte à bien plus de 5000 ans, a été cultivé pour la civilisation Inca dans les hautes altitudes des Andes. Aujourd'hui, plus de 200.000 livres sont cultivés aux États-Unis Le grain se développe à des altitudes plus élevées et est le plus doux lorsqu'il est cultivé dessus de 12.500 pieds. Le quinoa est disponible dans les variétés blanches, rouges et noirs et peut être acheté soit pré-rincé ou non rincé. Lors de l'utilisation du quinoa qui n'a pas été pré-rincé, rincer le grain à fond pour enlever le naturel, amer coating.Like soja, quinoa est un aliment à base de plantes qui est considéré comme une protéine complète, fournissant 8 grammes de protéines par 1 tasse. Comme un bonus supplémentaire, 1 tasse de quinoa cuit contient 5 grammes de fibres, ce qui est important pour la santé digestive, la santé du cœur et de la perte de poids. Si cela ne suffisait pas, le quinoa est également une bonne source de fer, le magnésium, le calcium, le potassium et le zinc.Cuisiniers de quinoa en minutes et peut être utilisé pour les salades, desserts et tout le reste. Explorer le potentiel culinaire de quinoa en mélangeant dans la farce, de la salade, pouding ou même tenter ma quinoa, haricots noirs, de roquette Ragoût d'épinards (ci-dessous) comme un gros "viande".3. légumes feuilles vert foncéCalorie pour calorie, légumes verts à feuilles sombres sont l'une des sources de la nutrition la plus concentrée. En plus d'être une riche source de minéraux importants comme le fer, le calcium et le potassium, ainsi que des vitamines K, C et E, légumes verts à feuilles sombres contiennent également de la lutéine, un phytonutriments importante. De chou à feuilles de chou vert, les épinards cuits à la bette à carde, la lutéine peut être trouvé dans tous les légumes verts à feuilles sombres. La recherche montre une association entre la lutéine et une diminution du risque de dégénérescence maculaire. Une accumulation de preuves suggère également que la lutéine peut protéger la peau contre les rayons UV nocifs du soleil, qui peut conduire à des dommages oxydatifs, l'inflammation et cancer.Want pour essayer tous les trois aliments de beauté à la fois? Faire de mon quinoa, Chia, Black Bean, roquette Ragoût d'épinards recette et profiter des nombreux avantages pour la santé et la beauté de chaque aliment. Bonne année 2014!Quinoa, Chia, Black Bean, roquette Épinards RagoûtDonne 6 portions - Portion: 1 1/3 tasseIngrédients:4 tasses oignon, soupe de dice3 moyen d'olive vierge extra oil¼ cuillère salt¼ cuillère à café noir pepper3 tasses de bouquets de brocoli, cabinet packed15 onces haricots noirs, égouttés et rinsed1 cuillère à soupe d'ail frais, minced2 chaque 23-25 ​​onces sauce1 pot de tomate soupe chia de la soupe chaude tasses sauce2 de quinoa rouge, onces cooked2½ onces arugula2½ épinards, égrappésDirections:Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, oignons, sel et poivre, et faire sauter jusqu'à couleur brun doré. Ajouter les bouquets de brocoli et les faire revenir cinq minutes. Ajouter les haricots noirs, faire un puits, ajouter le reste de l'huile d'olive et l'ail dans le bien, faire cuire l'ail jusqu'à ce aromatique, environ une minute. Ajouter la sauce tomate, graines de chia, la sauce piquante et le quinoa. Amener à ébullition et mélanger. Ajouter les épinards, la roquette, et remuez pour bien mélanger, chauffée et verts commencent à se flétrir.Note du chef: Vous pouvez modifier cette recette avec les haricots, les verts et les grains de votre choice.Wishing vous tous les meilleurs en matière de santé, de bien-être et de bonheur pour la Nouvelle Année.Brigid Titgemeier, assistant de la nutrition à la Clinique Wellness Institute de Cleveland, a contribué à cet article.

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