Salades en sac sont en sécurité?

Laitues, carottes, chou-boîte et ingrédients de la salade en sachet sont un aliment de base des centres les listes de beaucoup de gens, mais l'un de ces légumes préemballés ont peut-être été à l'origine d'une épidémie d'intoxication alimentaire cette summer.Cyclospora est un parasite qui a été confirmé ont affecté 372 personnes dans 15 États depuis Juin. Responsables de la santé dans l'Iowa et du Nebraska ont déterminé que la salade mixte ensaché contenant iceberg et romaine laitues, plus les carottes et le chou rouge, était le coupable. La Food and Drug Administration des États-Unis a annoncé que le mélange de salade entachée servi dans les restaurants, dans les deux États est venue de Taylor Farms dans Mexico.Bonnie Taub-Dix, RD, auteur de "lire avant de le manger» et expert en nutrition à New York, dit il n'y a aucune raison pour les gens d'arrêter de manger des salades ou évitent les légumes ensachés. "Ne pensez pas tous la laitue est à éviter», conseille-elle. Elle ne, cependant, ont quelques conseils sur assurer que votre produit est propre et fraîche:Vérifiez la date. "Cela peut paraître idiot, mais pour beaucoup de gens associent en sac ou en boîte de légumes avec des objets qu'ils trouvent sur une étagère qui durent beaucoup plus long», explique Taub-Dix. "Même si elle est organique et semble attrayant, cela ne signifie pas qu'il est très frais. Assurez-vous toujours vos produits est en cours."Réfrigérer ASAP. "Ne pas aller faire du shopping alimentaire et ensuite faire cinq autres arrêts alors que la nourriture est dans la voiture chaude», conseille-elle. "Faire le supermarché de votre dernière course de la journée de sorte que vous pouvez rentrer à la maison après et réfrigérer les choses."Lavez-et regarder. Il ne peut pas nuire à rincer salade bien même le genre délavé. "Laver tous vos légumes est une bonne habitude», dit Taub-Dix. "Même si elle dit qu'elle a été préalablement lavée, pourquoi ne pas lui donner un autre rinçage et sec, juste pour être sûr?" Cela dit, lave même attention de ces aliments ne suffit pas à éliminer le parasite qui a causé l'infection, selon la Clinique Mayo. Votre meilleur pari: Pour garder une trace de ce que les aliments ont été liés aux récents cas de Cyclospora, essayez de vérifier périodiquement la nourriture rappelle la section du site Web de la Food and Drug Administration.Faire votre propre. Si vous êtes toujours se méfier des mélanges de salades ensachées, acheter les laitues individuelles ingrédients-sombres, choux, carottes et les mélanger vous-même. De cette façon, vous contrôlerez les procédés de lavage individuelles et-bonus! -You 'Ll ont plus de salade globale que si vous aviez acheté un mélange.

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