Oeuf omelette curry recette eau à la bouche
Vous savez tous comment préparer une omelette d'œuf ou un délicieux curry oeuf. Mais avez-vous jamais goûté un parfait mélange de ces deux? Oui, je parle oeuf omelette curry - une recette simple avec une bonne valeur nutritive et le goût incroyable.
Astuces:
- Si vous ne voulez pas que votre curry d'être chaude et épicée, exclure poudre de piment rouge de la recette.
- L'épaisseur de la sauce peut varier en fonction de votre choix.
- Assurez-vous que vous ne pas faire bouillir la sauce pour plus de quelques minutes après avoir ajouté les omelettes. Sinon, ils vont briser en morceaux.
Vous pouvez garnir votre bouche-arrosage oeuf omelette au curry avec des feuilles de coriandre hachées ou noix de coco fraîchement râpée et profiter avec du riz cuit à la vapeur.
Ingrédients
- Egg - 2
- Tomate - 1 grande
- Oignon - 3 moyennes
- Ginger - 1 "
- Ail - 4 gousses
- Les graines de cumin - (1/4) cuillère à café
- Poudre de curcuma - (1/2) cuillère à café
- De cumin en poudre - (1/2) cuillère à café
- Poudre de coriandre - (1/2) cuillère à café
- Poudre de piment rouge - 1 cuillère à café
- Kashmiri mirch poudre - 1 cuillère à café
- Garam Masala poudre - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à soupe / selon les goûts
- Sucre - (3/4) cuillère à café
- Piment rouge sec - 1
- Feuilles de laurier - 2
- Curry feuilles fraîches - 4 à 5
- L'huile de moutarde - 4 cuillères à soupe
- Eau - 2 tasses
- Laver les oignons, le gingembre et les gousses d'ail correctement et décoller leur peau extérieure. Hacher un oignon finement et faire une pâte lisse des deux autres. Aussi, écraser la racine de gingembre et les gousses d'ail ensemble.
- Lavez la tomate sous l'eau courante et le couper en petits morceaux.
- Crack ouvrir un œuf dans un petit bol, ajouter la moitié des oignons hachés à elle et bien battre pour former le mélange omelette.
- Verser 1 cuillère à soupe d'huile de moutarde dans une poêle anti-adhésive avec un large fond plat et le placer sur le four. Une fois que l'huile devient un peu chaud, ajouter le mélange à elle et de préparer une omelette.
- Répétez les étapes 3 à 5 pour l'autre œuf et préparer une autre omelette. Coupez chacun des omelettes en deux moitiés et les garder de côté.
- Verser reste de l'huile dans la casserole et chauffer. Ajouter les graines de cumin entières, piment rouge sec et les feuilles de laurier à elle.
- Faire sauter pendant quelques minutes. Il doit libérer un arôme agréable.
- Ajouter les feuilles de curry fraîches dans la casserole et attendre quelques secondes.
- Ensuite, mettre la poudre de cumin, la coriandre en poudre, poudre de piment rouge et Kashmiri mirch poudre dans la poêle et faites frire.
- Après 2-3 minutes, ajoutez les morceaux de tomates aux épices et faire revenir pendant 2 minutes de plus.
- Une fois que les tomates se tournent molle et spongieuse, ajouter l'oignon, le gingembre et la pâte d'ail dans la poêle. Aussi, mettre la poudre de curcuma, le sel et le sucre.
- Gardez en remuant pendant 2 premières minutes et ensuite, laissez le tout se cuit à feu moyen-élevé flamme pendant 3 minutes.
- Dès que le mélange commence à libérer l'huile, verser de l'eau en elle et bien mélanger. Porter à ébullition, puis, réduire la chaleur.
- Ajouter les morceaux de omelette à la sauce attentivement et faire bouillir pendant quelques minutes de plus.
- Enfin, saupoudrer de poudre de garam masala sur le plat et servir chaud.
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