Palak dal - les épinards avec des lentilles recette
Palak Dal est ma recette préférée qui généralement tout le monde aime avoir avec du riz, roti ou juste comme ça! Pour un simple fait que cette sauce est délicieux ainsi que nutritive! Il est appelé dans les deux façons Dal Palak et Palak Dal, il est le même et vous devez essayer cette recette simple et savoureuse par vous-même de faire confiance à sa bonté. Mettons-nous maintenant à savoir comment préparer cette délicieuse recette.
Ceci est essentiellement une variante de la traditionnelle dal et je cuisiner d'une manière légèrement différente. Le tadka avec de l'oignon est fait en premier et qui est mélangé avec des épinards et masala. Ce mélange est ajouté Dal et puis tout est cuit sous pression.
Cette méthode a été enseigné à être par ma belle-sœur effectivement. Je goûtais le dal elle a fait une fois et il a été hallucinante !! Elle a partagé sa recette avec moi et aujourd'hui je le partage avec vous les gars. Les gens cuisinent généralement le dal et puis mettre le tadka sur elle mais je le fais dans l'autre sens, font l'tadka premier et le faire cuire avec le dal. Cette façon de cuisiner rend le dal plus délicieux !! Comment? Eh bien, laissez-moi vous expliquer: Lorsque vous faites cuire le dal avec le tadka, le masala se infusé dans le dal pendant qu'elle cuit ensemble et il améliore le goût de la dal complètement.
- Jaune Dal ou Tur dal 1 tasse
- Spinach- 1 bouquet
- Oignon-1
- Tomate 1
- Chillies- vert 3
- Curry leaves- quelques
- Ail pods- 7-8
- Les graines de cumin ou Jeera- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de moutarde de
- Turmeric- ¼ c
- Huile de tournesol ou de ghee - 2 cuillères
- Salée selon le goût
- Hacher les épinards, les oignons, les gousses Tomate écraser l'ail et de garder. Fendez les piments verts.
- Placez une casserole à fond épais ou kadai sur le poêle et versez l'huile en elle.
- Lorsque l'huile se réchauffe, mettre les graines de moutarde et graines de cumin en elle, une fois qu'il bafouille, ajouter les oignons, les feuilles de curry et mélanger bien quand il est à moitié fait de mettre l'ail écrasé et remuer.
- Juste au moment où l'oignon commence à brunir, ajouter le curcuma en poudre dans le mélange.
- Ajouter la fente piments verts et mélanger le tout ensemble et remuer jusqu'à ce que l'huile se sépare. Ceci est l'indication que le masala est prêt.
- Ajouter les épinards hachés et bien mélanger
- Maintenant, ajoutez la tomate haché.
- Ajouter une cuillère à café de sucre trimestre au mélange. Ce sera neutraliser l'âcreté de la tomate.
- Le mélange est maintenant prêt.
- Lavez le bien de dal et le mettre directement dans l'autocuiseur.
- Ajouter le mélange trop dans l'autocuiseur et ajouter de l'eau suffisante en elle.
- Mettez le couvercle de l'autocuiseur et fermez-le. Pression cuire pendant 2 sifflets et de garder la flamme sur feu doux pendant 5 minutes.
- Après 5 minutes hors du feu.
- Laissez l'autocuiseur à soulager la pression et après un certain temps, vous pouvez servir le Palak dal avec du riz ou roti.
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