15 faits que vous ne saviez pas sur les choux de Bruxelles - en une phrase Chaque

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Choux de Bruxelles peuvent être la coriandre de légumes - vous ni eux ni vous aimez ne peuvent pas les supporter, mais vous devez respecter un légume qui est si petit et emballe un tel coup de poing en termes de nutrition encore. Choux de Bruxelles ne sont pas seulement riche en fibres mais aussi des protéines (yep, vous avez bien lu).






Surpris? Nous étions aussi. Avec l'aide de Keri Gans, diététiste et auteure de Le changement de régime Petit, voici quelques faits intéressants au sujet de cette petite pièce de produits:

  1. Choux de Bruxelles ressemblent à des choux de bébé pour une bonne raison: Ils sont un membre de la famille du chou qui comprend des légumes à feuilles comestibles.
  1. Certaines personnes ont un gène, dénommé TAS2R38, qui font les choux de Bruxelles et autres choux un goût amer pour eux.
  1. Une tasse de choux de Bruxelles cuits vous met seulement 56 calories de retour.
  1. Choux de Bruxelles Pack dans 4 grammes de protéine par tasse - "qui est élevé pour un végétarien," souligné Gans.
  1. Ils sont truffées de remplissage fibres, avec 4 grammes de fibres par 1 tasse de choux de Bruxelles cuits.
  1. Ils sont aussi bonne source de calcium, de potassium et de vitamines C, A et K.
  2. Contrairement à la plupart des autres fruits et légumes, les choux de Bruxelles ne doivent mûrir avant de les manger.
  3. En ramassant les choux de Bruxelles à l'épicerie ou au marché fermier, assurez-vous que les feuilles sont compacts - pas tomber de la tige - et légumes doit être dur au toucher lorsque vous le pressez.
  1. Il est temps de jeter les choux de Bruxelles, si les tiges sont brunes, les pousses commencent à se visqueuse, ou ils sentent, noté Gans.
  2. Vous pouvez faire bouillir, la vapeur, micro-ondes (avec un peu d'eau pour maintenir les dessécher), sautés, rôti, ou cuire les choux de Bruxelles.
  3. Lorsque l'ébullition, la vapeur ou au micro-ondes entre eux, se tailler un «X» dans la tige, ce qui aidera à faire cuire les légumes de manière plus approfondie.
  4. Choux de Bruxelles surcuisson produit une odeur de soufre comme, qui est habituellement ce qui rebute les gens de la production.
  5. Choux de Bruxelles étaient une culture populaire en 16e siècle en Belgique, dont la capitale est - attendre qu'il - Bruxelles.
  6. Haute saison pour les choux de Bruxelles est la fin de Septembre à Février.
  7. Mais vous pouvez les trouver toute l'année - "ils pourraient bien ne pas goûter aussi délicieux", a noté Gans.


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