Demander à un scientifique: Are Croustilles de chou frisé sain?
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Le scientifique: Kimberly Gomer, RD, directeur de la nutrition au Pritikin Longevity Center and Spa
La réponse: Kale est fondamentalement une étoile nutritionnel dans le domaine de l'alimentation. Il est une excellente source de fibres alimentaires et de calcium, ainsi que des vitamines A, C, K et B6. Il a aussi des protéines, thiamine, riboflavine, acide folique, le fer, le magnésium et le phosphore. Il ya une raison tout le monde et sa maman mangent ces jours-ci.
Puces Kale en général sont tout aussi bénéfique que manger chou en salade ou quelque chose d'autre et ils peuvent être un bon point de départ pour les personnes qui ne sont pas tellement envie de texture dure du vert et de l'amertume occasionnelle. Et, contrairement à la rumeur, le chou frisé cuisson ne prend pas loin ses avantages nutritionnels. Lorsque vous faites cuire le chou frisé pour fabriquer des puces, vous perdez le contenu de l'eau, qui est ce qui le rend sec et croustillant. Tous les nutriments restent là, et le seul inconvénient (si vous pouvez même appeler ça comme ça) est que le chou cuit, pour son manque d'eau, ne vous combler autant que le ferait le produit brut.
Le problème avec beaucoup de jetons de chou frisé trouvé dans votre épicerie ou à la santé alimentaire locale, est qu'ils ajoutent beaucoup de sel et de matières grasses, ce qui les rend plus collation savoureuse aversion pour le chou, mais aussi tourner quelque chose de vraiment sain dans quelque chose qui peut contribuer au gain de poids et l'hypertension artérielle. En d'autres termes, il va à l'encontre totalement cet effet. Certaines puces emballés ont 10 grammes de gras et plus de 200 milligrammes de sodium par portion. Si vous faites votre propre, vous pouvez couper la teneur en matières grasses par au moins la moitié et vous contrôlez le sel.
Ici est totalement facile, totalement délicieux, totalement sain chou puce recette de Gomer.
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