Impressionnez chacun avec ce Frittata de fromage super facile asperges et de chèvre

Qu'est-ce que je l'aime de cette frittata est que dans un relativement court laps de temps, vous pouvez facilement nourrir beaucoup de gens le brunch. Sentez-vous libre de doubler ou tripler la recette et laisser ce bébé sur le buffet. Si vous double / triple la recette et la faire cuire dans une grande casserole ou de la restauration plateau, juste noter qu'il peut prendre plus de temps pour terminer la cuisson. Ce sera fait quand il arrête jiggling dans le centre. Si vous souhaitez faire de cette frittata, mais n'êtes pas intéressé par cette grande quantité, il suffit de couper les ingrédients en deux ou par quatre pour environ cinq des œufs. Dans une cocotte plus petite, mais il faut noter que ce sera l'épaisseur de la frittata qui dictera le temps de cuisson. Si elle est plus mince, il pourrait seulement prendre 15 minutes. Si elle est dans une casserole plus petite et est assez épais, il pourrait prendre plus de temps. La chose importante à noter est que vous voulez vous assurer que les œufs ne sont plus liquide. Il suffit de mettre une minuterie sur et garder le contrôle. Une fois que vous comprenez le temps de cuisson de votre cocotte unique écrire et faire ce plat encore et over.Also, gardez à l'esprit que les plus probables les œufs vont gonfler quand fait-lait aide à faire cela.

Asperges grillées et Fresh Herb Frittata au fromage de chèvreDonne 12 portionsIngrédients:3 pintes cocotte (carré, rectangle, ovale - tout va bien) 2 livres d'asperges, en option, alors qu'en seasonAbout A ... "oil1 tasse d'olive cuillère + ½ cuillère à café sel1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, environ 30 moutures de la Coupe du poivre mill1 tassée persil leaves1 tasse emballées de façon lâche onces basilic leaves¾ ciboulette (un petit paquet vous pouvez acheter dans un supermarché ou une poignée) ½ tasse légèrement tassées menthe leaves18 eggs1 tasse à moitié-moitié ou milk8-11 onces de fromage de chèvre (un grand ou deux petits bûches)Directions:Préchauffer le four à gril haute et placent l'armoire à l'échelon supérieur. Si vous utilisez les asperges: Prendre une asperges et rompre le fond. Où il se dégrade naturellement est l'endroit où vous avez besoin de le couper. L'utiliser comme une mesure visant à couper les «maux» en bas de l'asperge (généralement le quart inférieur). Couper les asperges en morceaux de taille. Placez un morceau de papier d'aluminium sur une grande feuille de cuisson et mettez les asperges sur elle. Généreusement arroser d'huile d'olive. Saupoudrer de sel et de poivre moudre au sommet. Utilisez vos doigts pour mélanger, faisant que chaque pièce est bien enduit d'huile et d'épices. Lécher les doigts. Il faut goûter comme un éclat de sel et de poivre. Ne vous inquiétez-pas certains des épices va brûler dans le four et le reste aidera à la saison des œufs. Mettez plateau au four et faire cuire pendant environ 3-4 minutes, selon votre four, jusqu'à ce que les asperges soient se dorer sur le dessus, mais est encore croquants à l'intérieur. Hacher les herbes finement. Pour tricher, les mettre tous dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que bien haché. Ne pas trop impulsion ou vous obtiendrez une purée! Battre les oeufs avec le sel moitié-moitié et le reste. Mettez les asperges et les herbes dans la casserole et mélangez. Verser les oeufs sur le dessus. Couper le fromage de chèvre en ¼ tours pouces et le lieu en rangées sur le dessus du mélange d'œufs. Mettez le four à 350 ° F et cuire au four pendant 30-45 minutes, en fonction de la profondeur de votre cocotte. Servez chaud ou à température ambiante.