Envie de manger sain? Apprenez à cuisiner

Si vous obtenez exacerbée au maximum sur la cuisine ou seulement savoir comment faire quelques notions de base, la construction d'une habitude de cuisson est le moyen le plus infaillible pour prendre le contrôle de vos habitudes alimentaires. En fait, de nouvelles recherches sur la santé montre que souvent cuisiner à la maison peut effectivement vous aider à manger plus sain et consommer moins calories sur une base quotidienne.

Des chercheurs de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health ont analysé les données de l'Enquête Nutrition Examination 2007-2010 Santé nationale et qui a demandé plus de 9.000 adultes des questions détaillées sur les comportements alimentaires des participants. Ils ont constaté que les adultes qui cuisinaient dîner une fois par semaine ou moins consommé, en moyenne par jour, 2.301 calories totales, 84 grammes de gras et 135 grammes de sucre. En comparaison, ceux qui cuit le dîner à la maison six à sept jours par semaine consommé 2164 calories, 81 grammes de gras et 119 grammes de sucre.

Les données suggèrent également que la maison-convives même consommé moins de calories quand ils ont fait sortir pour manger - montrant que les saines habitudes alimentaires à la maison bâton avec nous quand nous sortons dans le monde. Ceux qui cuisinent à la maison aussi consommé moins d'aliments congelés et la restauration rapide, les deux pouvant être contribué à faire baisser ce que calories count.Interestingly, seulement huit pour cent des adultes de l'étude cuit une journée ou moins: 48 pour cent des adultes selon de cuisiner dîner au moins six jours par semaine.

"Obésité est un problème de santé publique croissante qui contribue à d'autres graves problèmes de santé, dont le diabète, l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques », a déclaré Julia A. Wolfson, député, membre CLF-Lerner au Centre Johns Hopkins pour un avenir viable et principal auteur de l'étude. "Aller de l'avant, il est important d'éduquer le public sur les avantages de cuisiner à la maison, identifier des stratégies qui encouragent et permettent plus de cuisiner à la maison, et aider tout le monde, indépendamment de combien ils font cuire, faire des choix santé au restaurant ».

Wolfson note également que la cuisine peut être un plus grand défi pour certains, en raison de contraintes financières et de temps. Elle suggère des cours de cuisine, la préparation des menus, le coaching et même des leçons pour naviguer dans les allées de l'épicerie et de la lecture le nombre de calories sur les menus si elles sont disponibles.

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