Pourquoi vous êtes Fat: Vous êtes trompé en Eating Junk Food

Il ya le commercial de la Lay avec joyeuses jeunes grignotant sur des puces croustillants de pommes de terre qui ont joué pendant les nouvelles du matin, le panneau d'affichage de l'athlète de buff vous offrant une gorgée rafraîchissante de Gatorade que vous avez conduit passé sur votre façon de travailler et le magazine annonce d'une bonne santé, famille heureuse assis à partager un repas de lasagne de Stouffer que vous lanciez par en attendant appointment.It est pas surprenant de votre médecin que nous sommes exposés à près de 3000 messages marketing par jour. Et même si nous sommes tous trop familiers avec l'art d'être vendu quelque chose, les gens essaient de nous vendre leurs produits, nous prenons cette information pour ce que ça vaut, puis nous faisons une décision éclairée le «vendre» l'est pas toujours tout à fait évident. Si vous pensez que vous êtes tout ramasser ces commerçants habiles mettent bas, détrompez-vous: la recherche montre que les images et les associations de ces annonces se former dans notre oeil d'esprits sont beaucoup plus puissants que nous réalisons.Quel est le problème?"Tout annonceur vous dira que les appels de marketing réussies aux émotions et glisse sous le radar de la pensée critique», affirme Marion Nestle, Ph.D., l'auteur du livre révolutionnaire, "Politique alimentaire.» «Nous ne sommes pas censés remarquer publicité et nous ne-à moins que nous ont délibérément chercher. "Marketers veulent que vous associez automatiquement leur marque à bon sentiment. Ils font cela en liant leur marque à base motivations-comme l'accomplissement humain, l'appartenance, l'accomplissement de soi-pour stimuler les ventes de produits.PLUS: Secrets Plus sale de la psychologie de la publicité sur les alimentsQui plus est, le marketing a le pouvoir de créer une image positive d'une marque, même si cette image est fausse. Prenez par exemple Subway, qui se présente comme une «alternative saine à grasse restauration rapide." Des études menées par Brian Wansink, Ph.D., directeur de la Food and Brand Lab à l'Université Cornell, montrent que les consommateurs de manger dans un restaurant fast-food perçu comme «sain», comme Subway, étaient plus susceptibles de sous-estimer leur consommation de calories en moyenne de 151 calories que si les consommateurs mangeaient dans un restaurant fast-food perçu comme «malsaine», comme McDonald's.Also, la recherche a montré que les gens sont plus susceptibles de se livrer à côtés, boissons et desserts si leur entrée est perçu comme plus sain (comme un sandwich de métro) que si leur entrée est en moins bonne santé (comme un Big Mac de McDonald). Et ces boissons supplémentaires, les côtés et desserts ajoutés jusqu'à 131 pour cent plus de calories consommées. "Il est un« halo de santé », où nous supposons que tout sur le menu dans un restaurant est bon pour nous», dit Wansink. "Si les gens de manger chez Subway pensent qu'ils ont gagné une sorte de crédit de calories, il peut entraîner un gain de poids important."QUIZ: Quel est votre style de manger?Un autre exemple de "halo de santé" est Vitamin Water. Beaucoup de gens le considèrent comme une alternative saine à la soude-le nom même suggère le produit est tout simplement l'eau en nutriments ajoutés. "Il est grand marketing, mais son vraiment juste de l'eau sucrée», dit Jennifer Harris, directeur des initiatives marketing au Centre Rudd de Yale pour la politique alimentaire Obésité. «Les gens ne le réalisent pas et pensent qu'il est mieux que l'eau potable, alors qu'en réalité, il n'y a aucune preuve que les gens en fait encore besoin l'un des additifs de vitamines." Quand un groupe d'intérêt public à but non lucratif a poursuivi la compagnie pour des raisons de faire allégations de santé injustifiées, ils se sont défendus en affirmant «qu'aucun consommateur ne pouvait raisonnablement être induit en erreur en pensant Vitamin Water est une boisson saine." L'ironie de cette déclaration n'a pas été perdu sur le public. Beaucoup sont scandalisés de voir que une entreprise qui a investi des milliards de dollars dans lourdement et agressivement la promotion de leur produit comme une saine basket étoiles de choix payant à apparaître dans les publicités qui véhiculent la boisson comme une façon saine de l'hydrate pourrait tourner autour et essentiellement appellent leurs consommateurs stupide de croire Vitamin Water est un choix sain.PLUS: Il devrait y avoir une taxe soda? Comment Help YourselfAinsi, vous pouvez effectivement vous protéger contre ces messages de marketing puissants, en particulier celles qui nous parviennent à un niveau subconscient? Oui, mais il est pas une tâche facile. Harris souligne que plus de recherches sont nécessaires pour examiner l'aspect psychologique de la commercialisation des aliments pour identifier les politiques publiques qui aura pour effet de protéger de l'influence délétère. Dans le même temps, d'être simplement conscient de l'influence que les annonces ont sur nous et fléchir nos muscles de scepticisme, plutôt que de l'absorber sans réfléchir les commerçants de l'information sont contraints de céder, peut aider les gens à faire de meilleurs choix alimentaires.PLUS: Le Halo santé avec GruauOu essayez la tactique de Nestlé: "Éteignez le téléviseur. Faites attention. Et ne pas avoir la malbouffe dans la maison ".Revenez à notre Mangez Jolie page d'accueil pour obtenir des conseils sur la façon de surmonter vos problèmes alimentaires, et prendre notre Mangez Jolie Quiz pour savoir comment vous faites.

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