Étude: La forme de vos céréales vous fait manger plus
Combien coûte un bol de céréales? On dirait une sorte de question idiote. Parce que un bol de céréales est la quantité de céréales qui tient dans un bol. Sauf qu'il est not.First de tous, quelle est votre bol? Cela fait une différence. Un bol de soupe profonde va tenir beaucoup plus qu'un fruit ou une salade bol peu profond. En fait, puisque la plupart des céréales pour petit déjeuner ont une taille de portion de ½ tasse à 1 tasse, un "bol" de céréales devrait tenir dans une tasse de thé (avant que le lait). Et puis vous avez à prendre en compte la taille des morceaux de céréales eux-mêmes, ce qui est la raison pour laquelle une équipe de chercheurs de Penn State écrasé jusqu'à flocons de blé avec un rouleau à pâtisserie pour une étude Mars 2014 au Journal de l'Académie de la nutrition et Dietetics.Picture un seul raisin-Nut, un Lucky Charm et un solitaire Bran Flake. Maintenant, imaginez une poignée de chacun. Vous serez en mesure de refiler beaucoup plus Grape-Nuts, niché en étroite et serré, que les flocons, qui superposer de manière inégale, avec de l'air entre-deux. Les scientifiques de Penn State, dirigé par le professeur sciences de la nutrition Barbara Rolls, Ph.D., utilisé ce principe pour étudier combien plus nous mangeons quand nous versons un bol de petits morceaux de céréales par rapport entiers, flocons moelleux. Spoiler: une sorte de beaucoup.
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Ils ont recruté 41 adultes à manger des céréales pour le petit déjeuner une fois par semaine pendant un mois. Chaque participant a reçu une attribution identique des céréales, en poids, à partir de laquelle se servir. Les flocons étaient soit ensemble, ou bien écrasé à 80 pour cent, 60 pour cent ou 40 pour cent de leur taille normale. Donc, ils ont tous eu la même quantité de céréales, mais les plus petits morceaux (plus Raisin-Nut-like) ont pris une petite volume.Procédé bénévoles terminé régulièrement leurs petits déjeuners, et ils ont tous estimé qu'ils avaient mangé environ le même nombre de calories. Mais ils avaient pas. Lorsqu'il est fourni avec des flocons de taille réduite, ils ont versé plus petits bols de céréales que quand ils sont arrivés entiers-flocons, mais les portions pesé significativement plus et contiennent environ 25 pour cent plus de calories. Ce supplément de 72 calories est équivalent à manger votre petit-déjeuner, puis manger un autre demi-bol de est déjà assez difficile d'estimer Cinnamon Toast Crunch.It ce qu'est une portion ressemble, encore moins lorsque vous êtes affamé et probablement en retard au travail. Pour vous empêcher de tomber dans l'excès première chose le matin et le démarrage d'une hyper- / rollercoaster hypoglycémique qui pourrait durer toute la journée, essayez d'acheter des céréales à déjeuner avec de gros flocons et de manger à l'extérieur d'un bol de taille modeste. Manger plus intelligente, moins la pensée.QUIZ: Quelle était votre petit déjeuner (vraiment)?
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