Pourquoi «tout dans la modération" Manger est un mythe total

Vous pouvez chow vers le bas sur ces Cheetos aussi longtemps que vous vous connectez un supplément de 30 minutes sur le tapis roulant, non? Um non. «Calories en calories par rapport sur« Désolé de faire éclater votre calorique comptage bulle, mais il est pas si simple. Est devenu une sorte de one-size-fits-all mantra pour ceux qui veulent entrer dans cette one-size-trop-petite robe . Cette théorie généralisée a engendré une génération de passionnés de calories comptage qui peuvent rationaliser rien manger tant qu'ils gardent dessous de leur limite ou calorique quotidien mettre en temps supplémentaire à la salle de gym.COLONNE: Tous les aliments ne sont pas créés égaux, du Dr Oz et le Dr RoizenHors de la culture de calories obsédé germé l'idée édifiante de «tout dans la modération», qui peut avoir commencé comme un moyen d'aider les gens à se sentir moins obsédés par la nourriture, mais a en spirale dans un laissez-passer pour "offrez-vous" à une glace supersized sundae chaque semaine.Quel est le problème?«Théorie calorique est nettement insuffisant et dramatiquement incomplète», explique Marc David, un expert en psychologie nutritionnelle et fondateur de l'Institut pour la psychologie de manger à Boulder, au Colorado. "Dans la façon dont la science nutritionnelle comprend la combustion des calories en ce qui concerne le poids, il est très primitive. "Bien que David admet qu'il ya des aspects utiles à la théorie, il croit qu'il simplifie la compréhension de poids. "Les médias de masse veut rendre« Voici ce que tout le monde devrait faire et est la réponse simple ici », dit David. "Mais le poids est beaucoup plus complexe et implique de nombreux autres facteurs." Un problème avec Compter les calories est que vous êtes (à tort) en supposant que toutes les calories sont créés égaux. Manger moins de calories ne fera pas votre santé des faveurs si toutes ces calories proviennent allégés croustilles et Tasti D-Lite.PLUS: Sont faibles en gras Foods Vous Faire Fat? Une étude menée à la Harvard School of Public Health axée sur les facteurs de style de vie et prévenir régime gain de poids en premier lieu. "Nous avons constaté que la sagesse conventionnelle se concentrer uniquement sur l'apport calorique total, ou même sur le total graisse ou de sucres, seront moins efficaces que de se concentrer sur la qualité de l'ensemble du régime ", explique l'auteur principal de l'étude Darius Mozaffarian, MD, cardiologue et épidémiologiste à la Harvard Medical School dans les résultats Boston.The a montré que, quand il vient à perdre poids, il est en fait plus sur la qualité que sur la quantité quand il vient à ce que vous mettez dans votre bouche. "Manger plus de plusieurs aliments spécifiques a été effectivement associés à la perte de poids relatif," explique le Dr Mozaffarian. "Cela indique que le chemin de manger moins de calories est tout simplement de ne pas compter les calories, mais de se concentrer sur un régime alimentaire plus sain en général." Dr. Mozaffarian souligne qu'un problème majeur avec la théorie calorique est que les gens ont choisi les mauvaises cibles pour une «bonne» contre «mauvais» aliments. Ils choisissent les aliments comme «bon» sur la base faible en calories, en gras ou du sucre par portion plutôt que les effets globaux de la qualité alimentaire et la santé. Un bon exemple est les noix, qui ont 165 calories par portion, mais ont été effectivement prouvé pour aider à la perte de poids. Soda, d'autre part, a moins (120) calories par portion, mais a été liée à un gain de poids. "Ou un exemple beaucoup plus commune est que les gens qui choisissent allégés croustilles ou des craquelins à réduire les calories quand tout ce qu'ils font est réduire les huiles végétales saines et laissant l'amidon et le sel », explique le Dr Mozaffarian. "Céréales" sans gras "bagels, d'autres pains blancs, et 'sans sucre' raffinés sont également considérés comme sains quand ils sont tout simplement les grains qui ont des effets similaires comme table à manger du sucre raffiné ou peut-être pire encore donné leur sel ajouté." Et puis il ya le mantra de perte de poids populaire "tout dans la modération." Comme dans: Allez, fille, manger ce gâteau ... juste ne pas manger le entier gâteau. "Tout dans la modération» peut signifier quelque chose à quelqu'un, en fournissant une passe libre de manger ce que vous voulez », dit le Dr Mozaffarian. Sans compter que la perception du grand public de la taille des portions est tellement asymétrique que" seule "morceau de gâteau pourrait vraiment être l'équivalent de dire, three.Even si vous mangez de petites portions, il ya des choses telles que «mauvais» aliments, et même une petite quantité d'une mauvaise chose ne correspondra pas une bonne chose. "La nourriture que vous mangez affecte vos protéines et les gènes de temps après qu'il a passé hors de votre corps », dit YouBeauty co-fondateur Michael Roizen Dr.. "Par exemple, si vous consommez trop de sucre il change votre structure de la protéine pour l'ensemble de la vie de cette protéine, qui est de 180 jours-si cela signifie que la protéine arrête de faire son travail pendant 180 jours." Un énorme raison la théorie calorique est si répandue est que de nombreuses organisations nationales et gouvernementales recommandent encore la coupe de calories par les graisses réducteurs, par exemple en recommandant faible en gras ou vinaigrettes sans matières grasses, ainsi que manger et la cuisine les légume, poissons et autres aliments sans recherche fat.But ajoutée a montré que le découpage graisse a peu de rapport avec le gain de poids et, dans certains cas, "bonne graisse" peut effectivement aider à la perte de poids. "Nos résultats montrent que la teneur en matières grasses, en soi, a peu de rapport avec les aliments ou les boissons ont été associés à la prise de poids», explique le Dr Mozaffarian. "Par exemple, les aliments non gras tels que les pains et les céréales raffinées ont été associés à la prise de poids, des aliments plus gras comme le lait entier, écrémé et de fromage étaient neutres et d'autres aliments gras supérieurs tels que les noix ont été associés à la perte de poids relative."Comment Help YourselfMaintenant que votre graisse et en calories comptage esprit a été soufflé, essayez ces simples changements alimentaires qui peuvent avoir un grand impact.Optez pour la qualité sur la quantité Manger plus d'aliments peu transformés comme les fruits, légumes, noix et les grains entiers, recommande le Dr Mozaffarian. But de consommer moins de féculents et les aliments raffinés comme les pommes de terre, pain blanc, céréales pour petit déjeuner faible en fibres, les viandes transformées, des bonbons et de la soude. Et il convient de répéter qu'il est important de casser une sueur régulièrement et dormir suffisamment pour empêcher le nombre sur l'échelle de rampant.Regardez le niveau de stress-un Des plus grands impacts sur le métabolisme. "Stress jour de la chimie en jour ralentit le métabolisme de brûler les calories », explique David. "Il ya une raison profondément caché, mais il est énorme quand il vient à perdre du poids."Arrêtez de compter les calories Kicking la calorie comptage habitude une fois pour toutes. «L'objectif est pour les gens de se détendre, profiter des plaisirs et des goûts de leur nourriture et de réduire les obsessions plus les étiquettes nutritionnelles et calories ou chiffres gras," explique le Dr Mozaffarian.Revenez à notre Mangez Jolie page d'accueil pour obtenir des conseils sur la façon de surmonter vos problèmes alimentaires, et prendre notre Mangez Jolie Quiz pour savoir comment vous faites.

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