Filler Foods: bon pour vous ou un gaspillage d'espace de la plaque?
Quand il vient aux légumes, la règle d'or dit: «Mangez sombre et verdoyant." Mais simplement parce que un légume est pas une puissance «verte» ne signifie pas qu'il ne peut pas apporter beaucoup à la table. "Il ya une idée fausse que si quelque chose est pas vert foncé, alors il est pas bon pour vous», dit Jackie Keller, auteur, réalisateur nutritionniste et fondateur de NutriFit. Mais sont dits «aliments de remplissage" légumes -basse calories qui remplissent jusqu'à nous mais ne sont pas connus pour leurs avantages en soi l'estomac immobilier nutritionnels? Tours dehors, oui. "La plupart des« aliments de remplissage 'ont un volume d'eau à haute et vous faire sentir plein, et les gens qui mangent des régimes de volume d'eau élevés sont plus susceptibles d'être à un poids corporel sain », explique Keri Glassman, RD, auteur de" La Nouvelle-Vous et Amélioration de l'alimentation, "et fondateur de nutritif Life, une pratique de la nutrition basé à New York City.
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Qui plus est, ces mange peuvent vous aider à rester hydraté. "En mangeant des légumes de volume d'eau élevé, vous ajoutez plus d'eau à votre régime alimentaire, et par« manger »de votre eau, vous obtenez des nutriments supplémentaires," dit Keller.
Ces légumes à faible teneur en calories ne peuvent pas obtenir la tête d'affiche, mais ils offrent un bang nutritionnel surprenant pour votre argent.
1Concombres
Il est sans surprise que les concombres ont une teneur en humidité de 90 pour cent. Ce que vous ne pouvez pas savoir est qu'ils sont une source de protéines, de calcium et de fer, et ils contiennent des vitamines C et A, de fibres et de bêta-carotène (un antioxydant important qui contribue à yeux et la peau la santé et la prévention du cancer). La peau de concombre contient des nutriments, dont la vitamine K, qui aide à la coagulation du sang. Quelques tranches de ce légume vert fournissent également du potassium, un électrolyte qui aide à garder le coeur en bonne santé, et le manganèse, un minéral qui aide à renforcer les os.
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2Céleri
Conduisant la revendication de la légumes croquants à la renommée est la présence de composés actifs appelés phtalides, qui aident à détendre les muscles autour des artères et de permettre aux navires sanguins à se dilater, éventuellement abaisser la pression artérielle. Les tiges de céleri sont également riches en potassium (une tasse fournit huit pour cent de nos besoins quotidiens) et fournissent deux grammes de fibres. Du point de vue calorique, une tasse a seulement 16 calories (moins d'un morceau de gomme). Le céleri est aussi une bonne source de vitamine B et contient lutéoline, qui fonctionne pour diminuer l'inflammation dans le cerveau qui survient avec l'âge.
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3Laitue
Quand il vient à la laitue, il est vrai que plus la couleur, plus la teneur en vitamines et en minéraux. Cependant, une tasse de iceberg fournit de la vitamine K, l'acide folique (une vitamine B qui aide à protéger le coeur, et pour les mamans enceintes, les gardes fœtus en développement contre le spina-bifida, une malformation de naissance), de potassium et de fibres. Iceberg et d'autres types de laitue sont environ 95 pour cent de l'eau et pratiquement sans calories, en fait un excellent remplissage-vous-up alimentaire faisant.
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4Hearts of Palm
Ces tiges savoureux contiennent des protéines, de la vitamine A, l'acide folique et presque pas de graisse. Une demi-tasse a 115 calories. Coeurs de palmier gagnent leur place dans votre assiette, car ils sont une bonne source de potassium, qui est important pour la fonction des cellules nerveuses et le cœur et la régulation de la pression artérielle. Un excellent ajout aux salades, ils sont une source solide de fibres, de fer et de calcium.
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5Des radis
Une tasse de ces ampoules épicés a seulement 24 calories et contient du potassium et de la vitamine C. Plus important encore, les radis sont l'humidité et riche en fibres. La fibre est essentiel pour garder notre système digestif en bonne santé et transportant le mauvais cholestérol (LDL) de notre système. Qui plus est, la crise et distincte saveur de radis agit comme un bouche-nettoyant et est satisfaisant suffit qu'elle peut vous empêcher d'abuser d'un peu moins de bon pour vous.
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6Germes de luzerne
Ce légume facile à digérer est riche en fibres et pratiquement calorie et sans gras. Germes de luzerne ajouter de la vie à un sandwich ennuyeux ou salade, contiennent un petit peu de protéines et sont riches en vitamines K et C-une vitamine de la centrale qui, en dehors de ses propriétés stimuler le système immunitaire, est un antioxydant important qui combat les radicaux libres (les composés qui causent l'inflammation, les maladies cardiaques, les rides, le cancer et bien d'autres maux pour la santé). Autre avantage de la vitamine C est qu'elle aide à reconstruire le tissu musculaire, ce qui est essentiel si vous avez une vie active ou de blessures. Choux contiennent également folate et d'autres vitamines B comme la thiamine.
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