Jeunesse-Stimuler Soupe à la courge d'hiver Recette
Courge musquée, connu comme les courges d'hiver, est un membre de la famille des cucurbitacées qui a une croûte dure qui permet le stockage pendant les mois d'hiver. Bien que les courges d'hiver a été reconnue comme une grande source de caroténoïdes, la recherche récente montre à quel point il est fantastique vraiment.
Cette étonnamment lumineuse, profonde courges de couleur orange, est chargé avec la peau reconstruction nutriments. Juste une tasse de dés de courge musquée fournit un énorme 22869 UI de vitamine A, qui montre la recherche peuvent aider à réparer les cellules endommagées de la peau.
Plus de nutriments pour une belle peau:
Une tasse de cette courge d'hiver riche en éléments nutritifs fournit également 31.0mg ou 52 pour cent DV des rides de lutte contre la vitamine C, 84 mg de calcium, 582mg de potassium (plus une banane), des fibres, de magnésium et de lutéine, la zéaxanthine et la bêta-cryptoxanthine (trois de plus la santé des caroténoïdes à l'appui).
QUIZ: Êtes-vous manger pour une peau plus jeune?
Aider à la prévention du diabète:
Courge musquée fournit également une quantité décente de vitamins- cinq complexe B sont B1, B3, B6, acide pantothénique et de folate. La recherche a montré ces nutriments pour avoir des avantages dans la régulation de la glycémie et les niveaux d'insuline.
Avantages de perte anti-inflammatoires et de poids, trop!
Et, comme cela ne suffisait pas, une tasse de courge musquée contient environ 340 mg de l'anti-vieillissement, l'embellissement de la peau graisses oméga-3 sous la forme d'acide alpha-linolénique. Bien que ce montant est seulement un tiers autant que vous obtiendrez dans les noix, il est encore très précieux, surtout depuis moins de 15 pour cent des calories dans les courges d'hiver proviennent de matières grasses contrairement à presque 90 pour cent en walnuts.Because une tasse de courge cuite courge contient seulement environ 80 calories et environ 5 g de fibres, il peut vous aider à perdre du poids ou maintenir la perte de poids.
PLUS: Le régime anti-inflammatoire
Comment acheter: Courge musquée doit être ferme, solide et lourdes pour leur poids et la taille. Ils doivent être exempts de défaut et il est sage d'acheter la courge musquée qui ont un petit fond et un chapiteau ou du cou. La raison est que la cavité de la graine est la partie inférieure et la partie solide est dans la partie supérieure du cou ou de la courge. Ainsi, vous aurez un temps plus facile et un meilleur rendement si vous épluchez et coupez la courge musquée qui ont un gros cou épais et petits fonds qui sont creux, ont peu de chair et contenir toutes les graines.
Embellissez votre corps avec cette courge musquée, poire, carotte et soupe de gingembre
Ingrédients:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 tasse d'oignon coupé en dés
1 tasse de carottes pelées et coupées en dés
½ cuillère à café de gingembre frais haché
4 tasses pelées, coupées en dés de courge musquée épépiné et moyen
2 poires Bartlett mûres coupées en dés, pelées, épépinées et moyennes
5 tasses de bouillon de légumes
Pincez le poivre de Cayenne (facultatif)
Directions:
Dans une marmite à soupe ajoutez 1 cuillère huile d'olive extra vierge, une tasse d'oignon coupé en dés et faire revenir sur feu doux jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Ajouter une tasse pelées et coupées en dés les carottes et les faire revenir 10 minutes. Ajouter ½ cuillère à café frais haché gingembre, faire sauter deux minutes puis ajouter 4 tasses pelées, épépinées et moyennes courge musquée en dés, 2 mûres poires Bartlett, pelées, coupées en dés fourrés et moyennes, 5 tasses de bouillon de légumes et une pincée de poivre de Cayenne, si désiré, porter à ébullition , tourner la chaleur à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 30 minutes. Purée avec un mélangeur à immersion verticale jusqu'à consistance lisse et servir. Cela fera huit portions de 1 tasse.
L'hiver est un grand moment pour les courges d'hiver et surpasse les avantages pour la santé de la plupart des variétés de courges d'été. Essayez cette merveilleuse soupe qui va garder votre intérieur chaleureux et votre incandescent extérieurs.
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