Facile petit déjeuner recette - sabudana khichdi

catégorie Aliments / Recette indienne

Sabudana khichdi




Sabudana khichdi est ma recette préférée et je peut manger pratiquement à tout moment !! Il est fait tout le nord de l'Inde et est également bien connu que la nourriture de vrat ou de la nourriture à jeun. Cette nourriture a besoin d'un peu d'une expérience pour atteindre la perfection mais qui est juste une question de temps et vous pourrez facilement maîtriser.



Sabudana est traité, prêt à cuire produit alimentaire. Sabudana est considéré comme une forme acceptable de nutrition et est préparé à partir Tapioca Root (manioc). Sabudana est appelé «Javvarisi 'en tamoul,« sabudana' en hindi, le bengali, le gujarati Marathi, 'Sabbakki' (en Kannada) et 'Saggubeeyam' (en telugu) parmi d'autres noms régionales et locales.

Mettons-nous directement à savoir comment faire cette recette délicieuse. Sabudana Khichdi- une recette que vous tomberez en amour avec!

Facile petit déjeuner recette - sabudana khichdi
Type de recette: Déjeuner
Cuisine: Indien
Auteur: Divya Rechesh
Ingrédients
  • Sabudana- 3 tasses
  • Cuisson pétrole 3 cuillères à soupe
  • Peanuts- 1 tasse
  • Potato-1
  • Graines de cumin 1 cuillère à café-
  • Piments-3 pas de
  • Demi-tasse Coconut-
  • Salée selon le goût
  • Calcaire 1
  • Feuilles de coriandre
  • feuilles de curry
Instructions
  1. Sabudana doit être imbibé la nuit précédente. Temps de trempage dépend de la marque de sabudana. Quoi qu'il en soit une demi-heure est le temps habituellement requis pour tremper le sabudana. Trempez-le bien et après une demi-heure, égoutter et garder couvert dans un récipient jusqu'au lendemain matin.
  2. Pendant ce temps, faire bouillir la pomme de terre et broyer grossièrement les arachides. Vous pouvez aussi l'écraser.
  3. Couper les pommes de terre bouillies et les piments frais.
  4. Gardez une casserole à fond épais et versez l'huile en elle.
  5. Lorsque l'huile se réchauffe, ajouter les graines de cumin et lui permettre de bafouiller.
  6. Maintenant, ajoutez les pommes de terre et piments verts, les feuilles de curry et mélanger. Ajouter le sel, et une demi-cuillère à café de sucre et bien mélanger.
  7. À ce stade, ajouter le jus de lime d'une lime et mélanger le tout ensemble.
  8. Ajouter la sabudana, le sel et mélanger.
  9. Lors de cette étape, la flamme doit être sur les bas et l'sabudana doit être autorisé à être cuit sur feu doux pendant 10 minutes avec agitation constante.
  10. Rappelez-vous de remuer constamment ou bien, l'sabudana va coller ensemble comme une boule !!
  11. Comme la cuisine sabudana sa texture va changer et il va devenir plus transparent.
  12. Une fois que vous atteignez ce stade, vous pouvez être sûr que votre sabudana est cuit à la perfection.
  13. Maintenant, ajoutez la poudre d'arachide et mélanger le tout ensemble.
  14. Hors du feu et ajoutez la noix de coco fraîchement râpée et garnir de feuilles de coriandre.


Cette recette est mieux apprécié lorsqu'il est servi chaud. Il peut être eu comme un petit casse-croûte ou pour le dîner.

Note:

  • Vous pouvez faire cette recette moins de pommes de terre et de la noix de coco aussi et qui a bon goût aussi.
  • Sabudana khichdi est très copieux et donc mangé au cours rapide.
  • Il existe différentes variétés de sabudana disponibles sur le marché. Certains exigent seulement une demi-heure, quelques heures 2-3 et environ 8 heures trop. Donc, ceci est où vous pouvez obtenir un peu confus. Il dépend entièrement de la qualité de l'sabudana. Expérimentez avec différentes marques de sabudana de décider le temps de trempage.
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