Petit déjeuner Conseils pour perdre du poids

Vous avez été dit un million de fois que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais cela ne vous empêche pas de empiffrer un muffin aux bleuets, un bagel extra-large, ou pire, rien que du café avant de voler à la porte travailler. Hé, au moins, il est quelque chose pour vous dépanner jusqu'à midi, à droite? Pas exactement.

Avère que ce que vous choisissez de manger pour le petit déjeuner peut aider ou entraver vos efforts de perte de poids pour le reste de la journée, selon Richard Mattes, Ph.D., RD, professeur de sciences de la nutrition à l'Université Purdue.




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Selon ses recherches présenté lors d'une conférence organisée par l'Institute of Food Technologists, un petit-déjeuner glycémique élevé peut rendre votre glycémie et de l'appétit planent pendant des heures, indépendamment de ce que vous mangez pour le déjeuner. En d'autres termes, si vous mangez un petit déjeuner mauvais, sous la forme d'un beigne ou cornflakes, pas de nourriture plus tard peut compenser pour cette erreur. Le mal est déjà fait, et vous serez jonesing pour la malbouffe 'til soir. Parlez enjeux élevés à la table du petit déjeuner.



"Commencer la journée sans un bon petit déjeuner est comme essayer de construire une maison sans jeter les bases», dit diététiste Keri Glassman, auteur de Slim Diet Calm Sexy: 365 stratégies alimentaires éprouvées pour Mind / Body Bliss. "Vous allez surconsommer ou vous allez tomber en panne."

La raison: ingurgitant des aliments à indice glycémique élevé, comme le pain blanc, riz ou des gaufres Crispies, est un peu comme caracole en sucre. L'indice glycémique (IG) mesure l'impact d'un aliment sur les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline, explique le scientifique alimentaire Kantha Shelke, Ph.D., qui a également pris la parole lors de la conférence. Le nombre glycémique plus élevé de la nourriture, plus rapides nos niveaux les de sucre dans le sang monter en flèche après avoir mangé. Comme nous le savons tous, ce qui monte doit redescendre et qui ont un pendage abrupt peut conduire à la faim, l'irritabilité et les fringales. Les aliments à faible IG, d'autre part, garder votre taux de sucre dans le sang stable et les fringales Twinkie à un minimum.

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Alors, comment voulez vous repérez aliments à faible IG? En général, ils sont ceux qui prennent plus de temps à digérer, parce que la fibre, protéines ou de graisse les ralentir, explique Shelke. Sources de protéines maigres ou de glucides complexes sont parmi les meilleurs choix (pensez noix, le fromage cottage, la farine d'avoine ou de lentilles), tandis que les glucides raffinés et les aliments sucrés et les boissons sont parmi les pires.

Si la faim et irritable ne suffisait pas de raison de rester à l'écart de l'allée de la boulangerie, les aliments à indice glycémique élevé peuvent aussi gâcher brûler les graisses les efforts de votre corps, selon Glassman. Dans une tentative pour obtenir tout ce que le sucre de votre sang, votre corps pelles en stockage sous forme de graisse. Aïe.

Pour garder dessus de muffins, des sautes d'humeur et l'après-midi fringale de distance, Glassman recommande ces trois petits déjeuners sain, satisfaisant et à faible indice glycémique pour passer à travers la journée:

  • Céréales chaudes: Une demi-tasse de quinoa ou de gruau cuit, fait avec du lait ou du lait d'amande, et surmonté avec les bleuets et les amandes.
  • Parfait au yogourt: Échangez votre granola, qui peuvent être riches en sucre et faible en fibres, 1/3 tasse de riz brun cuit. Mélanger le yogourt non sucré et garnir d'amandes et de baies. Sucrez avec de la cannelle et l'extrait de vanille.
  • Des œufs: Faire une omelette ou œufs brouillés à l'aide d'un œuf et deux blancs d'œufs. Ajouter à ¼ tasse chacun des épinards hachés, les tomates et les oignons. Garnir de tranches d'avocat. Si vous êtes à la course, prenez un oeuf dur à la place, avec un yogourt ou un latte écrémé.

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