La vérité sur l'indice glycémique

A présent, vous avez probablement entendu parler de l'index glycémique (IG). Peut-être que vous avez pensé à essayer un régime alimentaire à faible IG dans un effort pour revenir dans vos jeans skinny. Ou peut-être que vous avez entendu le nom en passant, mais n'êtes toujours pas sûr de ce que cela signifie et si elle est juste un autre régime fantaisiste. Bien. devinez pas plus-que nous avons la verité pour vous.COLONNE: Quelle perte de poids plan est votre meilleur pari?Développé à l'origine comme un moyen pour aider les diabétiques à gérer leur consommation de sucre, l'index glycémique est un outil qui mesure la rapidité avec laquelle un glucide est digéré et libéré comme le glucose (sucre) dans le sang. Il fonctionne en attribuant des aliments un certain nombre sur une échelle de zéro à 100-plus le nombre, plus la théorie de réponse.Procédé de sucre dans le sang derrière cette façon de manger est que la hausse des aliments à IG sont digérés rapidement, provoquant un pic de sucre, suivis par cet accident-tout de sucre redouté de ce qui nous laisse dans un cycle vicieux de jonesing pour plus d'aliments à IG élevé (pensez: soude, les pains blancs et gâteau au chocolat) et être irritable dans le process.On autre part, les aliments à IG bas sont ventilés plus lentement, libérant le sucre à un taux stable. En conséquence, vous vous sentez rassasié et satisfait plus après que vous mangez. Et nous savons tous ce que cela signifie: réduire la faim et, finalement, une taille réduite. Apportez sur les aliments à IG bas, s'il vous plaît! Alors, qui devrait suivre l'index glycémique? Tout le monde, selon Kristin Kirkpatrick, R.D., YouBeauty d'experts de la nutrition, car il est pas vraiment un régime. Il est un mode de vie. "Beaucoup de gens pensent, je ne suis diabétique, donc je ne pas besoin de cela, mais si vous regardez ce que élevant constamment notre sucre dans le sang ne pour notre santé, vous allez changer votre esprit », note Kirkpatrick. "Sucre du sang est responsable de l'inflammation, le contrôle du poids, les maladies cardiaques et le syndrome métabolique, de sorte que cela est quelque chose qui doit être adapté à votre style de vie et quelque chose que vous devez faire attention à, peu importe si vous êtes diabétique ou non." Alors, comment faire vous savez ce qu'il faut rechercher? Beaucoup de produits alimentaires emballés liste l'index glycémique sur leurs étiquettes, mais il est pas nécessaire. Voici la règle générale quand il vient à l'interprétation de ces chiffres:

• Bas (bonnes) glycémiques niveaux d'index: 55 ou moins
• Moyen niveaux d'index glycémique: 56 à 69
• Élevés (mauvaises) glycémiques niveaux d'index: 70 ou plus

PLUS: Hôtes Trois délicieux à faible indice glycémiqueIl est pas surprenant que les aliments à indice glycémique élevé comprennent de glucides simples, tels que des beignets, sodas, produits de boulangerie et des amidons blancs tels que le pain, les pâtes et le riz. "Fondamentalement, tout ce qui est comme un cookie ou des bonbons et tout où le premier ou le deuxième ingrédient est le sucre», explique Kirkpatrick.On le revers de la médaille, les aliments à faible indice glycémique incluent des aliments entiers qui ont tendance à vous combler et vous satisfaire, tels que blé entier, haricots, lentilles, patates douces, légumes non féculents et tout ce qui est un produit de protéines ou de produits laitiers. Il est tout au sujet de bas-traitées foods.But avant de vous rendre sur les allées d'épicerie à la recherche d'aliments à IG bas, vous devriez savoir que l'index glycémique est un début quand il vient à évaluer la façon dont votre corps et votre taux de sucre sanguin répondront à certains aliments , mais il est pas une règle dure et rapide des aliments à Chow Down sur et ceux qui à ditch.Here pourquoi: Certains aliments sains peuvent avoir un score élevé de GI, comme la pastèque, qui est un 72. Une meilleure façon de regarder elle, explique Elizabeth Somer, RD, auteur de "Eat Your Way à Sexy: raviver votre passion, Regardez dix ans plus jeune, et se sentent plus heureux que jamais," est en regardant la «charge glycémique», qui compare le score d'un aliment à IG avec la quantité de calories et de glucides qu'il contient. "La charge glycémique est un bien meilleur indicateur de la capacité d'un aliment à prévenir ou à contribuer à la maladie, car un aliment qui a une grande quantité de glucides et augmente considérablement les niveaux de sucre dans le sang évidemment augmente les chances de gain de poids plus qu'un aliment qui pourraient temporairement augmenter les niveaux de sucre dans le sang, mais a peu de calories ", explique Somer.COLONNE: Cinq collations saines Moins de 150 calories Par exemple, une pomme de terre a un score glycémique élevé et emballe un tas de glucides, tandis que la pastèque a également un score élevé de GI, mais peu de calories ou de glucides. "L'ancien augmentera les chances de ces calories supplémentaires canalisés dans les cellules adipeuses," dit Somer, "mais la pastèque vous remplit juste en haut, sans que vous complétant. Jamais entendu parler de personne d'obtenir la graisse sur la pastèque? "Plutôt que d'insister sur le score de chaque aliment à IG et en ajoutant encore un autre numéro à obséder sur, Somer suggère garder les choses simples quand diriger vers le magasin. "Un simple guide pour manger en harmonie avec votre glycémie et tour de taille est de choisir beaucoup d'aliments sains et naturels, tels que la pastèque et autres fruits et légumes, les grains entiers, les noix, les légumineuses et les fruits de mer, qui va automatiquement diminuer votre score global de GI et vous garder en bonne santé tout au long de la vie. "Et peu importe où les aliments peuvent tomber sur l'indice glycémique, en étant conscient de vos portions applique toujours, surtout si vous essayez de perdre du poids." Quand vous regardez la perte de graisse, tout ce que vous manger trop et ne pas se brûler est stocké sous forme de graisse ", ajoute Kirkpatrick. "Même si les aliments à faible IG sont mieux, vous ne pouvez pas les manger toute la journée. Il est encore tout sur le contrôle des portions. "

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